2月のレッスンが始まり、今日で3レッスン目となりました(^ ^)
今月はお雛様に見守られてのレッスン
お雛祭りのお料理が華やかにテーブルに並びます✨
どんなに大変なレッスンでも、３回目ともなるとタイムテーブルが頭に定着してくるので、無駄なくスムーズな流れとなります。
余裕も出てくるし
今日も、生徒様と沢山お話をしながらの楽しいレッスンとなりました
Table-Leafは参加型のレッスンなので、お喋りをしていても皆様しっかりと手は動いています(笑)
今月のテーブルは桃色のクロス
品の良いモアレの素敵なクロスです。
センターピースには、小さなブーケを漆器に飾りました。
その横に紅色のキャンドル。
あら？少し物足りない…
いえいえ、そんな事は無いのです。
テーブルの先端にこんなにゴージャスなアレンジ
今回もサロン・ド・ピュアさんにお世話になり作らせて頂きました(^ ^)
こちらのアレンジ
どうしても表と裏が極端に出てしまうのでテーブルの端に置き、皆様にお楽しみ頂いております。
今月のメインは「黒豆ちらし寿司」
生徒様お一人お一人に、セルクルを使いケーキの様に組み立て、自由にデコレーションして頂いています。
皆様、とても楽しそう
今日も素敵なお雛様のお寿司が完成致しました
豚肉の烏龍茶煮込み
烏龍茶で煮るとサッパリとした仕上がりに
トロトロになった長葱が美味しい
アサリの潮汁
タップリなアサリと昆布でとるお出汁
ちょっとした一手間で、とても美味しい潮汁になります✨
お雛祭りにはハマグリでも良いですね
箸休めの「ゆずかぶら」
ゆずをたっぷりと使った甘酢に漬けたかぶは、皆様に簡単で美味しいと大好評です
今日は、私もお食事のお仲間に入れて頂きました。
たまに、皆様とご一緒させて頂くと試作の時には気が付かないでいた事の気づきもあり、改めてお勉強になります。
お料理は奥が深いな～
今日は、お友達のM様が高熱の為にお休みされました。
お人柄が素晴らしく博識のM様
一か月ぶりにお会い出来るのを楽しみにしておりましたのに、とても残念です。
また、来月楽しみにお待ちしておりますね
インフルエンザが流行っているそうです。
皆様、どうぞお気をつけ下さいね(^ ^)
レッスンが終わった午後のお教室
後、2時間ほどで日が暮れます。
薄暗くなる前の静かな時間
この感じがとても好きです
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★ 2月のレッスン日程 ★
2月のお料理テーマは「ひな祭り」。桃の節句にピッタリな艶やかなテーブルとお料理をお楽しみ下さい。
★ 2月24日と27日にお席をご用意出来ます。
ご希望の方はご連絡をお願いいたします。
2月 6日(土)・・・満席
2月 8日(月)・・・グループレッスン
2月10日(水)・・・満席
2月15日(月)・・・満席
2月17日(水)・・・満席
2月19日(金)・・・グループレッスン
2月24日(水)・・・残席1名様
2月26日(金)・・・満席
2月27日(土)・・・残席1名様
★ 3月のレッスン日程 ★
3月11日(金) ・・・ グループレッスン
3月12日(土) ・・・ 残席2名様
3月16日(水) ・・・ 残席1名様
3月19日(土) ・・・ 満席
3月23日(水) ・・・ 満席
3月25日(金) ・・・ 満席
3月28日(月) ・・・ 満席
★ 4月のレッスン日程 ★
4月 8日(金)・・・残席2名様
4月11日(月)・・・残席1名様
4月13日(水)・・・残席4名様
4月16日(土)・・・残席1名様
4月23日(土)・・・残席1名様
4月27日(水)・・・満席
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １ クラス
第一期生
10月26日(月)・・・満席
11月16日(月)・・・満席
1月25日(月)・・・満席
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
＊ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。
次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。
★ テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。
日程・・・2016年2月～4月の全3回
定員・・・4名様
レッスン料金・・・21,000円(3回分)
レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。
テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。
レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。
レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。