おはようございます(^^)
雨の朝です
レッスンの無い雨の朝は、走る事も無いのでいつもよりゆっくりとした朝となりました。
今日は試作の日
一日中家に居られる雨の日は、じっくりと試作が出来る貴重な日です。
さて、試作の前に先日のワインレッスンの事をご報告させて下さい(^^)
今月は、クリスマスと言うことで贅沢なシャンパーニュの飲み比べでした✨
発泡ワインの中でも、フランスシャンパーニュ地方で作られた物のみがシャンパーニュを名乗れます。
スパークリングも美味しいですが、クリスマスはちょっと贅沢をして美味しいシャンパーニュを選ぶのも良いですよね
今回のシャンパーニュも素敵なラインナップ✨
マム コルドンルージュ ブリュット
ローランペリエ
ランソンブラックラベル ブリュット
アンリオブリュット スーヴェラン
こちらをいただきました
グラスに注いだゴールドのシャンパーニュから繊細な美しい泡が立ち上る様子は、それだけでテンションがマックスになります
本当に、女性の心を捉えるワインですね
どちらのシャンパーニュもとても美味しくいただいた中、私はドライなアンリオブリュット スーヴェランがお気に入りとなりました
シャンパーニュ地方の風土、品種、シャンパーニュの醸造工程等をお勉強した後に試飲です。
それぞれのシャンパーニュが、それぞれの素晴らしい芳香とお味を醸し出し、試飲した途端幸せになりました
ご一緒の皆様と、和やかに楽しくレッスンは進みます。
私も、皆様のグラスに注がせていただきました(*^^*)
素敵なお写真は、智子先生からお借りいたしました。
レッスンの後は、シャンパーニュとアミューズ、シャンパーニュに合わせたチーズでワインパーティ
大好きな時間です
こちらは、智子先生がお友達とのクリスマスパーティの為にお買いになられた「ルイ ロデレールのプレステージュ鳥籠バージョン」
限定130本だそうです。
ステキ✨
そして、鳥籠をデザインした可愛らしい栓
今月も、楽しくお勉強させていただきました。
智子先生、今月もありがとうございました。
来月は、大好きな赤ワインをリクエストしちゃいました
今からとても楽しみです
★ Table-Leaf レッスン日程 ★
★2月のレッスン日を追加いたしました。2月24日(水)、2月27日(土)となります。
レッスン参加ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
★ クリスマスレッスン日程
★ お陰様でクリスマスレッスンは全て満席となりました。
ありがとうございました。
キャンセル待ちをお受けいたしますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
クリスマスレッスンの詳細はこちらをご覧下さい。
12月 9日(水)・・・満席
12月11日(金)・・・満席
12月12日(土)・・・満席
12月14日(月)・・・満席
12月16日(水)・・・満席
12月19日(土)・・・満席
12月21日(月)・・・満席
★ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラス★
基礎 １ クラス
10月26日(月)・・・満席
11月16日(月)・・・満席
1月25日(月)・・・満席
基礎 ２ クラス
3月14日(月)・・・満席
4月25日(月)・・・満席
5月23日(月)・・・満席
＊ テーブルコーディネート&おもてなし料理クラスは、今期のレッスンは満席となりました。
次回のレッスン(3回完結レッスンとなります)をご希望の方はお問い合わせ下さい。
★ 1月のレッスン日程 ★
1月のレッスンテーマは「バレンタイン」です。新春にふさわしい華やかなテーブルで、2月のバレンタインへ向けてのお料理をお楽しみ下さい♩
1月 6日(水)・・・満席
1月 8日(金)・・・満席
1月18日(月)・・・満席
1月20日(水)・・・満席
1月23日(土)・・・満席
1月29日(金)・・・満席
1月31日(日)・・・グループレッスン
★ 1月のレッスンは全て満席となりました。
キャンセル待ちをお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をよろしくお願いいたします。
★ 2月のレッスン日程 ★
2月のお料理テーマは「ひな祭り」。桃の節句にピッタリな艶やかなテーブルとお料理をお楽しみ下さい。
2月 6日(土)・・・満席
2月 8日(月)・・・グループレッスン
2月10日(水)・・・満席
2月15日(月)・・・満席
2月17日(水)・・・満席
2月19日(金)・・・グループレッスン
2月24日(水)・・・残席5名様
2月26日(金)・・・満席
2月27日(土)・・・残席4名様
＊ Table-Leafのレッスンでは、毎月簡単で美味しくオシャレなお料理を提案させて頂いております。
レッスン参加ご希望の方は、お気軽にお問合せくださいね。
皆様のご参加をお待ちしております。
★ テーブルコーディネートとおもてなし料理クラスの二期生を募集いたします。
日程・・・2016年2月～4月の全3回
定員・・・4名様
レッスン料金・・・21,000円(3回分)
レッスン内容・・・食空間コーディネートの基礎を座学と実習で学んで頂きます。
テーブルに合わせたおもてなし料理のデモレッスン後、フードスタイリングの実習。
レッスン後は、ワイン付きのランチでお楽しみ頂きます。
レッスンご希望の方は、詳細をお伝えいたしますのでご連絡をよろしくお願いいたします。