秋晴れの気持ちの良い朝です
今朝は、久しぶりに走りました
一ヶ月ぶり位ではないかしら？
8月は猛暑が続いた後は雨ばかり
残暑も無く、秋になってしまいました。
少し寂しい…
久しぶりに走った朝は、肌寒い位ですっかり秋の朝に変わっていました。
やっぱり、早朝に走るって気持ちの良い
ご機嫌な一日のスタートです(^^)
さて、本題に
昨夜は、明日使う無花果のコンポートを作りました。
夏の終わりから店頭に並び出す無花果
実は、美容効果もたっぷりの果物なのです。
赤い果実の色は、抗酸化物質ポリフェノールの一種アントシアニン。
食物繊維も豊富で整腸効果はもちろん美容効果も期待できます✨
私は、無花果が大好きでお店に出回る頃によくコンポートを作ります。
グラニュー糖と白ワイン、お水を煮たてて無花果を加えアクを取りながら煮ます。
煮上がったら、レモンをふりかけそのままシロップの中で冷ませば美味しいコンポートの出来上がりです
あっという間に出来てしまう無花果のコンポート
毎朝ヨーグルトに添えたり、杏仁豆腐のトッピングにしたりと楽しんでいます(^^)
今月のレッスンは、このコンポートを使ったデザートに
無花果を煮たシロップでジュレを作り、コンポートの上に散りばめました
ピンクのジュレがキラキラと宝石の様✨
ちょっと手を加えるだけで、コンポートも美しいデザートになりますね
旬の果物を使ったコンポート作り
とてもお勧めです(*^^*)
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11月25日(水)・・・グループレッスン
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