昨日
手塚智子先生の「タイプ別ワインレッスン」に参加させていただきました。
智子先生は、ご自宅サロンでワイン、フラワー、ボタニカルアートのレッスンをされています。
今まで飲む事専門だったワイン
Table-Leafの土曜クラスの開講にあたり生徒様にワインをお出しする機会も増え
少しでもお料理に合うワインを選べたらという思いから、今まで敷居の高かったワインのお教室に思い切ってお申し込みをしました。
今回は白ワインのレッスン
フランス、アルザス地方のリースリング
フランス、ロワール地方のソーヴィニヨン・ブラン
ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン
フランス、ブルゴーニュ地方のシャブリ
フランス、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌのシャルドネ
の5本を飲み比べました。
先生よりそれぞれのワインのご説明を受け、一本ずつグラスに注がれるワインの外観、香り、味わいをテイスティングシートを参考に細かく表現していきます。
同じブドウの品種でも、土壌や作り手によって全然味わいの違うワインになったり
お食事と共にいただくとまた違った美味しさを発見したり
ワインは奥が深い✨
私は、夏場にソーヴィニヨン・ブランを好んでいただくのですが
このソーヴィニヨン・ブランもロワールの物とニュージーランドの物では全然違います。
ロワールの物は軽く爽やかでしたが、ニュージーランドの物は強い香りとコクのあるワインでした。
ロワールの物は爽やかでそれだけで暑い日の一杯目などは美味しく頂けますが、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランはお料理にも負けないコクがあり、お食事と共に頂くとより一層美味しさが広がりました。
大好きなシャブリも、とても豊潤で美味しかった
とても楽しくお勉強させていただきました(^^)
先生が、ワインに合わせたチーズをご用意下さり
こちらも、またお勉強になりましたよ。
ご一緒した皆様とは初めましてでしたが
とても意気投合し、これから夏にかけての楽しい企画も次々と決まり
ご縁が広がり大変嬉しい1日となりました
タイプ別ワインレッスン
来月はカルフォルニアの赤ワインの飲み比べです。
今から、とても楽しみです(*^^*)♩