7月のお教室も終わり
冷蔵庫の整理も兼ねて色々と作りおきをしました(^^)
お教室で使ったカッテージチーズとマシュルーム、ディルが残っていたので
午前中にケークサレを焼きました♪
ディルを沢山入れたら、焼き上がりがとても良い香り
ランチに少しいただいて
残りはラップに包んで冷凍に
これでいつでもいただけます(^^)v
夕方、お買い物に出て
鶏肉と夏野菜を色々と買ってきました。
旬のお野菜は沢山いただきたいですね。
ヨーグルトを使いきりたかったので
鶏肉をスパイシーなヨーグルトだれに漬け込んで
明日のお夕食のタンドリーチキンに♪
トマト、きゅうり、パプリカ、玉葱でガスパチョを作りました。
にんにくを入れると美味しいのですが
臭いが気になる時もあるので今回はパス
ガスパチョは小分けにして冷凍に
スープが欲しいときにはいつでもいただけます
トマトたっぷりの冷たいガスパチョ
暑い日には最高です
朝のサラダにトッピングするアーモンドスライスもローストして冷凍
夕食は「サラダうどん」
沢山のお野菜とツナをおうどんにのせて
ゆずぽん酢をベースに塩麹、胡麻油で作ったドレッシングをかけて
さっぱりとしていて、とても美味しかった～(*^^*)
明日は、残りのお野菜を使って何を作ろうかな
楽しみです♪♪♪
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