昨日は、冷たい雨の寒い一日でしたね。
寒い季節になると、我が家は煮込み料理が多くなります。
単に、私が好きだと言うこともあるのですが。。。
寒い日に熱々のお料理をフウフウといただくって幸せ♡
ということで、今年もテーブルに煮込み料理が登場し始めました ＾＾
今夜の夕食は「根菜と厚揚げの豆乳スープ」
豆乳スープは具材を変えて色々なバージョンで作ります。
骨付きの鶏肉をメインにコラーゲンいっぱいの豆乳スープや、ベーコンやカリフラワー、玉ねぎ等をコンソメで洋風に味付けした豆乳スープ
今日は、根菜と白菜、厚揚げを具に混布だしを効かせてあっさり和風の味付けに♪
和風仕立てなのに、バケットがよく合う♡
このスープ一品だけで栄養満点
美味しくいただきました～ （*＾O^*）