久しぶりの、チョコレートケーキです。今日は、可愛らしいマーガレット型で焼きました。
チョコレートケーキは、材料の割合を変えたりチョコレートの種類を変えて色々作ってみましたが、今回は、ビターチョコレートとカカオにラム酒を加えて甘さ控えめの、ちょっと大人味のチョコレートケーキにしてみました。
バターにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜます。そこへ、卵を少しずつ加え混ぜていきます。あらかじめ湯煎して溶かしておいたチョコレートとラム酒を加えまたまた混ぜ合わせ、最後に薄力粉、ベーキングパウダー、カカオ、アーモンドプードルを合わせてふるったものを２回に分けて加えさっくり混ぜます。バターを塗って打ち粉をした型に流しいれ１８０℃のオーブンで３０分ほど焼けば出来上がりです♪
久しぶりに作るので、焼きあがるまでドキドキです。何度かオーブンを覗いちゃいました（笑い）焼き上がったチョコレートケーキを型からはずし、網の上で冷ましたら粉糖をかけます。
ほら、可愛いチョコレートのお花が咲きました♪