ツナとナスのトマトソースパスタ

このパスタは、カゴメの「基本のトマトソース」という缶詰があればあっという間に出来てしまう我が家のお助けパスタ♡

短時間で簡単に出来てしまうのに、お味はなかなかのものです＾＾v

皆様も、お試しください♪

材　料　　　３人分

　　パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 240ｇ

　　熱湯　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2.5ℓ

　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 25ｇ

　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　小1

　　カゴメ基本のトマトソース　　　　　　　　１缶

　　ツナ缶詰　　　　　　　　　　　　　　　　　小１缶

　　ナス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本

　　ドライトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚　　

　　白ワイン　　　　　　　　　　　　　　　　　　大２

　　塩・ブラックペッパー　　　　　　　　　　少々

　　オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　適量

　　パルメザンチーズ　　　　　　　　　　　　適量

作り方

　　１.　ナスは長さ2ｃｍ位の棒状に切り食塩水にはなちアクを抜く。ドライトマトは５mm角程に切り白ワインをふりかけておく。パスタは、塩、オリーブオイルを加えた熱湯で表示時間より1～２分ほど早く茹であげる。

　　２.　パスタが茹で上がるタイミング（残り３分ほどになったら）をみて、鍋にオリーブオイル適量を熱しナスを炒める。ナスに火が通ってきたら、ドライトマトを白ワインごと加え、ツナを加えて全体を炒める。

　　３.　「基本のトマトソース」を加えて塩、ブラックペッパーをふり軽く煮込む。

　　４.　茹で上がったパスタに３.のソースをかけてパルメザンチーズをふる。

ソースは３～４人分です。

今月のレッスンで作った「かぶと生ハムのマリネ」を応用した「大根と生ハムのマリネ」（かぶが無かったので大根でつくりました＾＾）と一緒に簡単美味しい夕食の出来上がり～＾＾

炒めたナスのコクとツナ、トマトの酸味にたっぷりのパルメザンチーズが美味しいパスタです♪♪♪