寒い日はお鍋がいただきたくなりますね～＾＾
最近の我が家は、家族が揃う夕食があまりないのでお鍋もなかなかというところです。
今夜はどうしても、つくね鍋がいただきたくて一人用の土鍋で家族分を用意しました＾＾v
一人でも、熱々のお鍋をいただけて最高でしたよ～♪
ご家族となかなかお夕食をご一緒できない皆様、どうぞお試し下さい＾＾
材 料 一人分
鶏もも挽肉 100ｇ
生姜汁 小1/3
塩 少々
片栗粉 大1/3
万能ねぎの小口切り 適量
みず菜 適量
長ネギ 適量
絹豆腐 1/3丁
混布だし ３００㏄
酒 大２
醤油 小２
みりん 小１
作り方
① ボウルに鶏もも挽肉、生姜汁、塩を入れて粘りがでるまでよくこねる。粘りが出てきたら片栗粉を加えさらに混ぜ、万能ねぎの小口切りを加えて均一になるまで混ぜる。
② 一人用の土鍋に混布だし、酒、しょうゆ、みりんを煮立て①をスプーン２本で形を整えながら加える。
③アクを取りながらつくねに火を通し、長ネギ、絹豆腐を加える。最後にみず菜を加え火が通ったら火を止める。
鶏つくねは、大き目が美味しいですよ＾＾
最後におじやにしても美味しそう～～♡（残念ながら、私はいつもおじやまでたどりつけません＾＾；）
寒い中、塾から帰って来る娘も喜びそうな熱々つくね鍋＼(^o^)／
私もお酒がすすみましたよ（*＾O＾*）