昨日に引き続き、杏のお話です。昨日の夜にお鍋の中に仕込んでおいた杏を今朝ジャムにしました♪今日は、朝からザーザー降りの雨ですね。とても涼しくて、よ～く寝られて、朝から元気です♬
朝起きて、早速のジャム作りです。昨日の夜のうちに杏にグラニュー糖とレモン汁を振りかけておきました。朝、お鍋の蓋を開けると、杏から沢山水分が出て美味しいジャムが作れそうです♪お鍋を中火にかけ、アクを取りながら煮ます。結構な水分が出るので、時間も案外かかります。朝の仕度をしながら、鼻歌まじりに気長にアクを取りながらのジャム作りです♬
杏の形がだんだん無くなり、とろ～りと美味しそうに煮えてきます。ジャム作り、大好きです。特別ジャムが好きなわけ
ではないのですが、作る過程が好きなんです（笑）。朝、お鍋の蓋をあけると、前の晩に下ごしらえしたフルーツの甘～い香りがキッチンに広がります♡火を入れていくと、フルーティーな甘い香りをふりまきながらとろ～りと美味しいジャムになっていきます。出来上がったジャムは、明日の朝食に・・・楽しみです。
煮沸したビンに出来上がったジャムを詰めると、誰かにプレゼントしたくなります。ジャム作りってそんな楽しみもありますよね。
昨日と今日の杏達で、冷蔵庫は甘い香りでいっぱいです♡