今日は、来週の土日に横浜市営地下鉄中川駅にあるハウスクエアで行われるキッチンフェスタに出すパンの試作と試食をしました。と、言っても私は試食の側、試作してくだっさたのはパン作りベテランのお友達です。
キッチンフェスタは、4/15（土）、16（日）にハウスクエア横浜が全館をあげて行うイベントで、「上野万梨子さんのトークショー」やハウスクエア横浜内のショールーム・展示場キッチンをキッチンスペシャリストの引率で見学する「キッチン探検隊」、自宅にお稽古キッチンを作った先生による「おしゃべりキッチンライブ」、「お教室主宰の女性達によるバラエティーショップ」などを行います。
「Table-Leaf」も、バラエティーショップに参加させていただくことになり、紅茶＆お菓子の販売をすることになりました。こんな楽しそうなイベントに参加できるのなら、美味しいお菓子やパンをいつも作っている私の仲間も一緒だったらもっと楽しくなるのでは！と思い早速連絡したところ、みんな即協力してくれるという嬉しいお返事をいただきました♪
来週にせまったキッチンフェスタを目前に、色々な準備や打ち合わせで私も慌しくなってきました。今日も、パンを出品してくれるお友達が二人、我が家に来て試作パンを焼いてくれました。
上は、天然酵母の「豆乳カンパーニュ」。とても良い色に焼けているでしょう♡生地をわざわざ家から持ってきてくれて我が家で成形、発酵、焼成をしました。（途中でランチをしたのですが、生地も恋人のように一緒でした♡）天然酵母は生き物なので美味しいパンを作るには、気を使いますし時間もかかります。彼女のパンと向き合う姿は、本物のプロでした。焼けたパンは、ハードなくせに、ほんのり甘くてびっくりするほど美味しいものでした。
下は、バターたっぷりのスィートなパンです。クグロフは、クランベリー、オレンジピール、ラムレーズンが入っているリッチなパンです。一口いただくと、ラムレーズンの香りが広がり私の好きな大人味のスィートパンです。丸い形のパンはオレンジ風味の北欧ブレッドで、オレンジピール、マーマレード入りの生地の上にクリームを塗って焼いてあります。甘さもちょうど良くてオレンジ好きにはたまらないパンです。手作りパンはやっぱり美味しいですね♡
皆、忙しい人達ばかりなのに、こうして時間をさいて協力してくれます。私も、彼女達と一緒に仕事を出来る事をとても幸せに思います♡