先日、偶然遊びに行った「空～ず・食～ず」というブログにアップしてあったお料理です＾＾
お料理上手なブロガーさんのブログで、簡単で素敵なお料理が色々とアップされていました。
その中でも興味深かった「かつおのユッケ風」を作ってみました。
すご～～く簡単o(*^▽^*)o
かつおのお刺身を適当に切り焼肉のタレで1時間ほど漬け込めば出来上がりです♪♪♪
お味は。。。
「焼肉屋さんのユッケと同じ～！、すごい～～♡」
かつおとタマゴ、キュウリ、白髪葱、ブロッコリースプラウトを混ぜて、混ぜて、混ぜて
ビールのおつまみにはもちろん、ご飯にのせてもすごく美味しい（*＾O＾*）
家族にも大好評でしたよ～～＾＾♪
もう一品は
有機野菜の「ベジタフル」から届いたかぼちゃで、久しぶりに「かぼちゃのそぼろあん」をつくりました＾＾
夕方スーパーに買い物に行ったら、鶏ひき肉が売り切れだったので鶏胸肉を買い求めそぼろ用にたたき。。。
ポロポロに炒めてからかぼちゃと一緒にだし汁、キビ砂糖、酒、みりん、しょうゆ、でコトコト煮て、かぼちゃが柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけ火をとめます。仕上げにしょうが汁を回しかけできあがり～＾＾
ちょっと、手間だったけれどほっこりしていて美味しかったな♡