今日で「Table-Leaf」の５月のレッスンが無事に終了いたしました＾＾
５月のレッスンは「ヘルシー和食・アンチエイジングメニュー」です。
いつの世も女性の願いは、「いつまでも健康で若々しく美しく♡」ですよね。
女性の美しさに欠かせない大豆イソフラボン、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEを沢山摂取できるメニューにしました＾＾v
ふわふわの「豆腐入りゴマバーグ」は、女性ホルモンを整える大豆イソフラボンはもちろん、抗酸化作用の高いゴマがたっぷり入っています。
ゴマに含まれるゴマグリナンは、肝臓で唯一働く抗酸化物質で、肝臓の活性酸素を除去して肝機能を高めてくれます。
私を含め、お酒のお好きな方はぜひゴマを沢山召し上がってくださいね＾＾
今回のゴマバーグは、甘酢あんで召し上がっていただきましたが、これからの暑い季節は大根おろしにポン酢なんていうのも良いですね。野菜はすりおろすと酵素が２～３倍になるので、大根おろしでゴマバーグもまたまたパワーアップです♪
「レモン風味の穴子ちらし」には、穴子のビタミンA、レモンのビタミンCとビタミンがいっぱい♡アボカド豆腐のアボカドのビタミンEと３つ一緒に摂ると相乗効果がさらに上がります。
すし酢の甘味は蜂蜜でつけたので、マイルドな仕上がりになりました。身体にも優しいのが嬉しいですね。
皆さんが楽しみにされていた「アボカド豆腐」♡
抗酸化作用の強いアボカドは、ビタミンEや食物繊維も豊富な嬉しい食材です♡
大豆イソフラボン豊富な豆乳もたっぷりと使っています。
トッピングには、強力な抗酸化物質アスタキサンチンを豊富に含むアンチエイジングフィッシュと呼ばれるサーモンを添えまたまたパワーアップ＾＾v
「いくつでもいただけます♡」と言っていただけるくらいお味もグ～ですよ＾＾
お待ちかねのデザートは「わらびもち」♬
こちらも、成長ホルモンの分泌を促進する作用のあるアルギニンを豊富に含む「きな粉」をたっぷりとかけていただきました。
氷をじっくりと溶かしながらお茶の旨みを引き出して淹れた「冷茶」は甘味と旨みが出ていて、なんとも美味しいお茶です♡♡♡
夏のおもてなしにピッタリですね＾＾
５月のテーブルは、こげ茶にグリーンの大柄のお花が描かれたランナー
一週目はセンターピースに淡いグリーンの小ぶりのアジサイを飾りました。
こげ茶に淡いグリーンが映えてとてもステキ
♡
二週目のレッスンは白のダブルアザレアを
こちらも、清楚な白のお花がとてもステキでした♡
個性の強いランナーをテーブルの中央に持ってきたので、食器はシンプルな白い物を・・・
頭に描いたイメージ通りのテーブルが出来上がると、嬉しくなっちゃいます♪
５月のレッスンは、沢山の方にご参加いただきありがとうがざいました＾＾
来月は、デトックス食材を沢山使った「アジアご飯」♪
皆さんのご参加をお待ちいたしております＾＾
***「Ｔａｂｌｅ－Ｌｅａｆ」からのお知らせ***
６月のレッスンを一日追加いたしました＾＾
６月３０日（火）に人数が揃い次第開講したいと思います。
ご興味のある方は是非ご参加下さい♪
ご連絡をお待ちしております＾＾