昨日と今日は、”お菓子＆紅茶”のレッスンでした。今月のお菓子はミルクシフォンケーキ。二人一組で作り、お一人1ホールのお持ち帰りです♬
シフォンケーキって、ちょっとしたコツをつかんでしまえば、とっても簡単に作れるお菓子だと思います。お教室でも、生地作りから焼きあがりまで1時間で作りあげます。でも、決して急いで作るのではなく、楽しい雰囲気の中でのお菓子作りです♪だって、急いでばかりだと、疲れちゃいますものね（笑）
シフォン生地をオーブンに入れて、まもなくケーキの焼けるとても良い香りがしてきます。オーブンの中を覗くと、シフォンが膨らみ始めています。ちゃんと膨らみ始めてくれたシフォンを見ると生徒さんも私も嬉しくなります♬焼き上がりが、待ち遠しいですね♡
写真は、今日作っていただいたシフォンケーキです。とても上手に出来ているでしょう。昨日の生徒さんも、とても上手に作ってくださいました♡シフォンを冷ましている間は、アイスティーのレッスンです。今月のお茶は、アールグレイです。アールグレイは「グレイ伯爵」と言う意味です。1834年、当時の英国首相「グレイ伯爵」が中国に送った使節団が持ち帰った龍眼の香りの紅茶をたいそう気に入り、お抱えの茶商に再現させたのがアールグレイの始まりです。当時、龍眼が入手できなかったので、代わりにシシリー島のベルガモットで香りをつけました。この紅茶が、グレイ伯爵にちなんで名付けられた「アールグレイ（グレイ伯爵）」です。
シフォンに生クリームとバナナ、チョコレートをトッピング。アイスアールグレイと共にいただきます♪アイスアールグレイを一口いただくと「美味しい～♡」と皆さんため息混じり。「良かった♡」と私。美味しいものを伝えて、喜んでもらえるって、とても嬉しい事ですね。お教室を開いて良かったと思えるひと時です。
みんな、満足顔でシフォンケーキをラッピング♬昨日の生徒さんからは、メールで嬉しい感想をいただきました。ありがとう♡
今日来た、Kimiちゃんとfeliceちゃん。もうすぐママになります。Kimiちゃんは七夕が予定日♡重たいお腹でバスと電車を乗り継いで今日まで来ていただいた事、とても感謝しています。どうもありがとう♡今日で最後だけど、元気な赤ちゃんを生んでね。また、遊びにいらして下さい♡feliceちゃんは、8月が予定日。来月も遠くから電車を乗り継ぎいらしてくださるそうです。感激です♡♡♡本当にありがとう。でも、無理はしないでね。
6月も美味しいお茶をご用意してお待ちしています♡