メープルウォールナッツシフォンを作りました♪
明日、明後日と研修で長野県の奥滋賀高原に行くので、留守の間の娘と主人のおやつ兼朝ごはん（主人は、朝にマフィンとかシフォンとか食べるんです）に作りました。プレーンシフォンにしようかと思ったのですが、ちょうどクルミとメイプルシロップがあったので、急遽思いつき、メープルウォールナッツシフォンにしました。
このシフォンは、生地にメープルシロップをたっぷり入れて焼きます。生地作りの時から、メープルシロップの甘い香りがしてきます♡このシフォンケーキのポイントは、メレンゲ作りの時。メープルシロップが入ると泡立ちが悪くなるので少しずつ加えていきます。出来上がった生地を型に流し込んだら、ローストして細かくしたクルミを散らして180℃のオーブンで２５分くらい焼けば出来上がりです♪焼きあがったら、すぐ逆さにして冷まし、完全に冷めてから丁寧に型から外します。
今日のティータイムは、メープルウォールナッツシフォンとキウイのセパレートティーです。キウイのセパレートティーは、キウイジュースをグラスに淹れて、その上からそ～っとアイスティーを注ぎます。キウイジュースのグリーンと紅茶がおしゃれなアイスティーです♡
切り分けたメイプルウォールナッツシフォンに、スプーン１杯のメイプルシロップをかけてみました。メイプルシロップ味のシフォンはクルミととてもマッチしていて、美味しくておかわりしたいくらいでした。
秋のシフォンケーキです♡