先日、フードコーディネーター研修会に行きました。フードビジネスマルチプロデューサー山下智子先生、テーブルアーチスト阪口恵子先生の講演の後、懇親会がありました。懇親会は阪口先生の「パーティープランニングセミナー」の講演の後に、実際に阪口先生が企画したビュッフェ形式のパーティーでした。
「パーティープランニングセミナー」はパーティープランニングに最も必要な企画書の書き方を中心にプランの展開の仕方のお話で、最後は実際に阪口先生が企画したパーティー会場での懇親会でした。
霞ヶ関東京會舘の35階ゴールドスタールームで行われた懇親会は「都会のオアシスへようこそ」というテーマでした。会場を入ると、白河砂の敷かれたディスプレイパースは竹
垣根としだれ紅葉を配した日本庭園に和のしつらえと洋のしつらえの空間があります。
日本庭園の中の洋のしつらえ・・・とてもステキでした。白河砂の上に置かれえた、丸いテーブル。そのテーブルは黒のクロスとベルギー製のレースがとてもステキです♡テーブルの上には黒の漆器を思わせる円形のプレイスマットが敷かれ、その上には白地に紺の模様が描かれたロイヤルクラウンダービーの食器がセットされています。中央には赤い千両でしょうか、とても鮮やかで良い挿し色になっています。会場を囲む窓からは、ビルが建ち並んで見えます。でも、この日本庭園は異空間。黒と白と赤、そしてしだれ紅葉の緑の美しい空間です。都会のオアシスです。
出されたお料理も、とても美味しお料理ばかり♪今、話題の”めかぶ美人”や”京野菜”を使ったお料理もありました。研修会の前にランチを済ませてきたこと、後悔しました。（だって、お腹がいっぱいで・・・笑）
講演は、とても興味深く面白いお話だったし♪パーティー会場はステキだったし♪お料理は美味しかったし♪研修会は、とても有意義な一日でした♬