今日は、4月のレッスン風景をアップします♪
4月は、キッシュロレーヌ、ハーブチキンソテー、サーモンとアボガトのサラダのキッシュプレートランチでした♬デザートは、オレンジの白ワインゼリー＆セイロンディンブラです♡
4月になってめっきり春らしくなり、なんだかとてもキッシュを作りたくなったのでこのメニューにしたのを覚えています。テーブルは、シンプルだけど春らしく、若草色のテーブルマットとナプキン、セン
ターピースには、パイン材で作られたブレッドボードにキッシュロレーヌをのせました。このキッシュには白ワインがとても合います♡お料理を盛り付けたプレートを、ハワイのウイリアムソノマで購入した籐製のアンダープレートの上に置くと、ちょっとおしゃれな雰囲気になり、よそ行きのランチになりました♬
キッシュロレーヌは玉葱とベーコンとシンプルな具材なのに、玉葱の甘味たっぷりのとても美味しいキッシュです♡オリーブオイルとハーブでマリネ
したチキンソテー、サーモンとアボガトをオリーブオイルと岩塩、ブラックペッパーで和えるだけのシンプルなサラダのプレートは、冷たくひやした白ワインが思わずすすんじゃうランチメニューでした♬
デザートの白ワインゼリーは、お好みの白ワインで作るといいですね♡出来上がったゼリーをクラッシュすると、キラキラととても綺麗で、嬉しくなっちゃいます。ワインの風味いっぱいのオレンジゼリーは、大人のお味のちょっと気取ったゼリーです。