久しぶりの毎日の更新です（笑）今日は、5月のレッスン風景です♪
5月・・・新緑の季節ですね。外は緑がとても綺麗で、1年中で一番気持ちの良い季節だと思います♡5月も半ばを過ぎると、だんだんと夏に向かって暑い日も増えてきます。そんな暑い日に向けて、5月のメニューはフレッシュトマトとツナとオリーブの冷製パスタ、バジル風味のチーズチキンカツ＆ポテトジェノベーゼ、メープルオレンジのパンナコッタ＆アイスティーでした♪
テーブルは、イタリアンカラーを使って赤のテーブルマット、グリーンのコースター、センターピースには黄色のマリーゴールドを飾りました♡とても元気色のテーブルですね♬5月のお料理には、バジル、松の実、パルメザンチーズ、にんにく、オリーブオイルで作ったジェノバ風ソースをアクセントに沢山使いました。バジルの風味豊かなジェノバ風ソースは、新緑の季節にピッタリの爽やかなソースです。
フレッシュトマトの冷製パスタは、トマト
が主役のパスタなので、是非美味しいトマトで作ってほしいパスタです。冷たいパスタは、涼しげなガラスのプレートがピッタリです。仕上げにジェノバ風ソースを散らすと、色合いも綺麗な涼しげなパスタの出来上がりです♡チーズチキンカツは、鶏肉にジェノバ風ソース、モッツアレラチーズ、ブラックオリーブ、ハムが詰まっている欲張りなカツです（笑）衣をつけたらフライにするのではなく、多めのオリーブオイルでソテーしているので、とてもヘルシーです。ジェノバ風ソースで和えたポテトと共に白いプレートに盛り付けました。
デザートは、メイプルシロップでマリネしたオレンジをのせたパンナコッタ♡フルフルとしていて一口いただくと、口の中でろけるパンナコッタは、皆をとても幸せな気分にしてくれました♡♡♡