こんばんは♪お教室の風景も、やっと６月になりました。ずいぶん「お茶にしましょう」をさぼっちゃったからなぁ（笑）
６月のレッスンは７月にわたって行ったので、終ったのはつい何日か前です。メニューはヘルシービビンパ、鶏ささみと白葱のサラダ、玉子豆腐とワカメのスープ、デザート兼お茶のアイスキャンブリックティーです。
ヘルシービビンパは、お野菜いっぱいのビビン
パです。牛そぼろ、人参、豆もやし、ほうれん草は定番のナムルですが、今回はオクラ、ミョウガ、クレソン等もナムルにしてみました。ご飯は、黒米を加えて炊いた食物繊維、ミネラルたっぷりのご飯です。炊き上がったご飯は、紫色で器に盛り付けると、色とりどりのナムルと混ざりあってとても綺麗でした♪温泉玉子とコチジャンを添えて、いただく時によ～く混ぜていただきます。ナムルのシャキシャキとした歯ごたえの良さとミョウガやクレソンがさっぱりと夏の味を運んでくれました♬
鶏ささみと白葱のサラダ、玉子豆腐とワカメのスープ・・・この二つはとっても簡単♪材料さえあればすぐ作れちゃう嬉しいサイドメニューです。ごま油風味の鶏ささみと白葱サラダは、さっぱりしていてこれからの季節、ビールにとても合うと思いますよ♡
お食事の後は、アイスキャンブリックティーでティータイム♪キャンブリックティーとは「亜麻色の紅茶」と言う意味で、蜂蜜とミルク入りの紅茶です。紅茶に蜂蜜を入れると水色が黒くなってしまいますが、そこにミルクを加えることによって綺麗な亜麻色になることから、この名前がつきました。綺麗な亜麻色に入ったアイスキャンブリックティーに生クリームとチョコレートシロップをトッピングしていただきます。生クリームのコクとチョコレートの風味が一段と美味しいアイスキャンブリックティーにしてくれます。とっても好評でしたよ
♡♡♡
６月のテーブルは紫をテーマカラーにしたテーブルです。黒いプレートを敷き、その上にオフホワイトの器たちを置きました。ナプキンは、もちろん紫。紫と黒・・・とてもシックで好きな組み合わせです♡センターピースには、有田焼のワイングラスに深いブルーのお花を飾りました。それぞれの模様のワイングラスに飾った三つのお花は、紫のマットの上でとても素敵でした♡
玄関も紫色です♡テーブルで使った、ナプキンとお揃いのランナーを敷き、中央にお気に入りの白と紫のブーケとガラスのキャンドルスタンド。もちろんキャンドルは紫です。
梅雨の時期に「雨もまた良いかな」なんて思うようなしっとりとしたテーブルでした♡
***Table-Leafからのお知らせ***
７月のクッキング＆紅茶のレッスン日程をYahooブログ「Table-Leaf」にアップしました。突然ですが、７月末に引越しをすることになりましたので、現在の自宅でのレッスンは７月が最後になります。ご興味がおありの方は、是非ご覧になって下さいね。