6月のレッスンのお知らせです♪
***紅茶のレッスン***
アイスキャンブリックティー
アッサムにミルクと蜂蜜を加えて、アイスキャンブリックティーを作ります。紅茶に蜂蜜を加えると、蜂蜜のまろやかな甘さが紅茶とマッチしてとても美味しいのですが、水色が黒ずんでしまいます。そこで、ミルクを加えることによって「亜麻色の紅茶（キャンブリックティー）」に仕上げます♪まろやかな甘さのアイスキャンブリックティーに生クリームとチョコレートシロップをトッピングしていただきます♬
フルーツセパレートティー
セイロンブレンドとグレープフルーツ果汁で、初夏にピッタリの爽やかなアイスティーを作ります。紅茶に甘さをつけ重くして、グレープフルーツ果汁と二層に分けます。とても美味しくておしゃれなアイスティーです♡
***お菓子＆紅茶のレッスン***
アプリコットマフィン＆フルーツセパレートティー
プレーンなマフィン生地にアプリコットを混ぜ込みスライスアーモンドを散りばめて焼きます。タマゴ色のマフィン生地にアプリコットのオレンジがとても可愛いマフィンです。小さく焼いて、いくつか袋に入れてオレンジのリボンを結んでプレゼントにしても可愛いですよ♡
試食用にはマスカルポーネを加えて焼きます。焼きたてのマフィンからマスカルポーネがとろ～りとろけて嬉しくなります♡
***簡単クッキング＆紅茶のレッスン***
ハーブチキンのチーズクリームパスタ＆フルーツセパレートティー
ハーブでマリネしたチキンをオーブンでローストし、そら豆と和えたチーズクリームパスタと共にいただきます。ディルの香りがいっぱいのパスタです。
6月はジューンブライドの季節。ブルー＆白のテーブル、美味しい紅茶、お菓子、お料理をご用意してお待ちしています♡
*詳しい日程等は「Table-Leaf」をご覧下さい。