今日のパスタは、真珠サラダのパスタです。真珠サラダとは、チーズ専門店”チーズ王国”で売っている、小さな丸いモッツアレラチーズとオリーブ、ドライトマトをオイルでマリネしてある物です。モッツアレラチーズが真珠のように小さい球状なので、この名前がついたんだと思います。
夕方”チーズ王国”でチーズを選んでいると、真珠サラダの試食をすすめられました。今日は、特別にオリーブにアンチョビが詰めてあるとの事。試食してみると、オリーブ好きの私が好きなお味です。お店のお兄さんが「ツナと一緒にパスタに絡めると簡単で美味しいですよ♪」と言いました。なるほど・・・今日は、ちょっと疲れてるし、主人もいないし、娘と二人の夕食だし、ツナもオリーブも好きだし・・・と思い、真珠サラダを買いました。
夕食に、早速作ってみました。なんとなく、グリーンの色が欲しいのでインゲンを茹でて加えることにしました。パスタは、ちょっと細めの物を茹でます。パスタが茹で上がり、真珠サラダと軽く油を切ったツナと和えます。ブラックペッパーを振ってここでちょっとお味見。ウ～ン、何か物足りない感じ・・・お醤油をサッと回しかけ、再度お味見・・・ウ～ン、何かが欲しい・・・そうだ！大根おろしを加えたらいいかも♪早速、冷蔵庫の大根を取り出し、おろしてプレートに盛り付けたパスタの上にのせてみました。
「いただきま～す♪」プレートの中のパスタと大根おろしを混ぜながらいただきます。ウン！美味しい♡オリーブ、アンチョビ、ドライトマト、ツナは、それぞれはとても美味しくて大好きなんだけど、全部合わさるとお互いが主張しあってバラバラな感じでした。それを、大根おろしがつないでくれたという感じです。とてもまろやかになります。
実は、パスタの分量を間違えてかなり多めに作ってしまいどうしようかと思っていたのですが、なんと、娘が二人前近く食べてしまい何にも残りませんでした。これには、びっくり！でも、このパスタは、かなりイケるパスタです(笑）