ラタトゥイユを作りました♪
ラタトゥイユは、南仏ニースの代表的なお料理です。
ナス、トマト、ズッキーニ、玉葱、ピーマン、etcをオリーブオイルで炒めて、蒸し煮にします。
私は、冷蔵庫に残っているお野菜で入れられる物は何でも入れちゃいます♪
今日は、ナス、ズッキーニ、玉葱、ピーマン、パプリカ、スナップエンドウ、トマトをたっぷりのオリーブオイルで炒めて、野菜の旨みいっぱいのラタトゥイユになりました♡
沢山作って、冷蔵庫で冷やして明日のランチにもいただきましょう♪
冷たく冷やしたラタトゥイユもとても美味しい～。明日が楽しみです♬♪♬♪
もう一品は、バジルソースのパスタ。
アルデンテに茹で上げたリングイネを、作りおきしてあるバジルソースにからめてプレートに盛り付け、上からたっぷりのパルミジャーノをふりかければ出来上がり＾＾v
外は冷たい雨だけど、我が家の夕食は夏の香りでした♬