最近だんだん春に近づいているようで、とっても嬉しいです♪おひな祭りも終わり、3月までずれ込んだ2月のレッスンも一通り終りました。
2月のレッスンは、3月3日のひな祭りを目前に（最終が3月5日でしたが・・・）「鰻と菜の花のちらし寿司」「豆腐とカニの葛仕立て」「いちごの道明寺」、お茶は和菓子との相性もバッチリなセイロンヌワラエリヤでした。テーブルのイメージは、やっぱり「ひな祭り」♡前回のレッスンでセンターピースに使用したブリザーブドフラワーを、今度は重箱
に桜色の和紙を敷きその上に置き前後に金の紐を結んで飾ってみました。たちまち和の雰囲気に変身です。このお花は、使用する花器によってモダンな洋風スタイルにも和風のイメージにもなる優れものです。Setukoさんありがとうございました♡
「鰻と菜の花のちらし寿司」は、酸っぱすぎないほんのりすし飯という上品な感じでご飯を仕上げ、鰻や菜の花、卵焼き、いくらのお味が引き立つようにしました。「これくらいのすし飯なら子供も食べられるわ。」と生徒さんにも好評でした♪「豆腐
とカニの葛仕立て」は、すごく簡単で出来上がりまで5分もあれば充分。そのくせ優しくて上品なお味に皆さん「絶対に作るわ♡」と大変喜んでくださって、私としても色々と考えた甲斐があり、とても嬉しいです♡♡♡
でも、なんと言っても一番の人気は「いちごの道明寺」♡電子レンジで作るので「目から鱗」（笑）の簡単さで、お味は本格的。これからお花見の頃のおもてなしのお菓子やお友達へのお土産にもピッタリです。皆さんお家に帰ってすぐ作ったそう♬レッスンしたお料理を、すぐに作ってくださることは、とても嬉しい事。皆さん、ありがとう♡♡♡
我が家にも娘がいるので、お雛様も飾りひな祭りムードいっぱいのレッスンです。今年は、さくらんぼうさんに1月にテーブルアートで使うお花をお願いして作っていただい
たので、お雛様の両脇に”ぼんぼり”風に飾りました。素敵でしょう♡これもブリザーブドなのですが、ピンクの色合いが可憐でとても素敵。我が家にいらっしゃった方は、皆さん気にいられていました。さくらんぼうさん、ありがとう♡
来週から、3月のレッスンです。今度のテーブルは、どんな風にしようかなぁ～♪
またまた、楽しいレッスンになりそうです♬