ラ・ロシェルでお食事をしました♡
料理の鉄人坂井シェフのフレンチレストラン、ラ･ロシェルは、お味はもちろん、洗練されたお店の雰囲気とサービスがとても好評の人気店です。
特にお昼のランチコースは、美味しくてしかもリーズナブル（これって、とてもポイント高いですよね^^♪）なので大人気とみえて、なかなか予約がとれません。
念願のロシェルでの久しぶりのお食事です♡♡♡
お願いしたコースは、「季節メニュー・５月」
前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、お茶のコースです。
久しぶりだから、ワインもコースで
前菜からデザートまでのワインをお料理にあわせ
てソムリエが５種類選んでくださいます＾＾
お料理は
・宇和島産真鯛のマリネとリエットを日向夏の香りにしレモンのプリンと一緒に
・蛤のスープ
・カサゴのポワレ・マカダミアンナッツとトマトの美味なるソースと
・牛肉のラグーをスカモルツァチーズとパネにしインゲンのサラダと共にマルサラ風味で
Ｏｒ
・仔鴨の胸肉のロティにもも肉のソーセージ・アスパラとふきを飾りグレープフルーツのビガラード
・デザート＆コーヒーｏｒ紅茶
デザートはワゴンサービスで好きなだけ・・・♡
ついつい、沢山お願いして・・・全て美味しくいただきました＾＾；
どのお料理も抜群に美味しい～～♡♡♡
フレンチだけど、和の要素も入っていてお味がとても繊細です。
前菜の真鯛もさっぱりとしていて、リエットは鰹のお出汁がきいていたような気がします。
牛肉のラグーは牛バラ肉でチーズを挟みパン粉をつけて揚げたそうですが、（私流に簡単に書かせていただきました＾＾；）サックリとしていて、全然
油っぽくなく本当に美味しいお料理でした♡♡♡
このお料理に合わせていただいたワインはカオール・ドメーヌ・デ・バトゥリエ
とてもコクのある赤ワインです。
最初は、コクがありすぎて・・・と思いましたが、お食事と共にいただいているうちに、ワインの美味しさがすご～くわかってきて・・・
このくらいのコクがないと、お料理に負けてしまうのですって。なるほど、納得です＾＾
さすが、ロシェルのソムリエ[E:shine]
ちなみに、鴨のお料理に合わせたワインはブルゴーニュ・ルージュ・ルイ・シャド
こちらは、フルーティーな飲みやすいワインでした。
このほかに、
・トゥレーヌ・ブラン・ド・ブラン・ブリュエット・・・スパークリングワインです
・アティテュード･パスカル・ジョリヴェ・・・爽やかでフルーティーな白ワインです
・ペルレ・ド・グロゼイユ・・・デザート向けのスパークリングワインです（お写真のワインです）
どのワインもと～っても美味しかったですよ～～＾＾
こんな感じの小ぶりのワイングラスでいただいたのですが、５種類もいただけば大満足です＾＾v
La Rochelle、とってもおすすめです[E:shine]