７月のクッキングメニューが決定しました＾＾
７月は、リクエストの多かったカレーを中心にしたスパイシーなカレープレートです♪
プレートの内容は
キーマカレー＆ターメリックライス・・・キーマカレーは挽肉のカレーです。牛挽肉とみじん切りにしたお野菜を赤ワインで煮込んだカレーは、短時間で作るのにとってもまろやかでコクがあります。カレーとしてターメリックライスやクスクス、ナンと合わせるのはもちろん、ソテーしたお肉やお魚にソースとして絡めたり、応用範囲が広いカレーです＾＾v
タンドリーチキン・・・ヨーグルトや香辛料に漬け込んだ鶏肉をタンドールという粘土で作った窯で焼いたものがタンドリーチキンです。ヨーグルトに漬け込むことによりお肉の臭みがとれ、柔らかくなります。我が家にはもちろんタンドールはないので、ヨーグルトベースの漬けダレに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼いていただきます。
エビのスパイシー焼き・・・文字通りエビを色々なスパイスをあわせた漬けダレに漬け込んで焼いたお料理です。焼きあがったスパイシーなエビは、これからの季節ビールのおつまみとしても美味しいですよ＾＾♪
その他は、サツマイモをポタージュにした「スィートポテトスープ」
スパイシーなカレープレートに、サツマイモの甘さがホッとするスープです♡
お好みでシナモンを振って召し上がれ
インディアンフルーツは、色々な季節のフルーツをヨーグルトでマリネしたデザート♡
甘酸っぱいフルーツがほんのり蜂蜜風味のヨーグルトに良くあって、暑い日のティータイムにピッタリです。
７月のお茶は、すっきり爽やかティースカッシュです＾＾
７月も盛りだくさんのメニューです♬
良ろしかったら「Table-Leaf」で美味しい一時をご一緒しましょう＾＾
***「Table-Leaf」からのお知らせ***
７月のレッスン内容をHP「Table-Leaf」にアップしました。
ご興味のある方は、是非ご覧になって下さいね＾＾