「Table-Leaf」１１月のメニューは
アサリとサーモンのパエリア
エビのガーリックオイル炒め
シメジのマリネ＆砂肝とマッシュルームのオリーブオイル炒め
チョコレートムース＆ミントティー
でした＾＾
パエリアは、旬の秋鮭を中心にアサリ、シメジ、インゲンを具にして炊き上げ、いくらと万能葱をトッピング
パエリアにいくら・・・
この意外な組み合わせに生徒さんも最初は「エッ？」と思ったらしいのですが、いくらをトッピングしたパエリアはとても綺麗でゴージャス[E:shine]
それに、いくらがお味のアクセントになり思いのほか美味しいので、皆さん納得です[E:delicious]
パエリアの具は、季節の物なら組み合わせ次第でどんなものだって美味しいと思います。
お店ではいただけないオリジナルなパエリアなんてステキですよね＾＾
サイドメニューは、全て簡単に出来てしまうものばかり♬
サッ作れるタパスは、おもてなしにとても重宝します
エビのガーリックオイル炒めは、エビはもちろんガーリックオイルがとても美味しい♡
バケットにガーリックオイルをつけていただくと、もう止まらないくらい
思わずワインが欲しくなっちゃいます[E:wine]
焼き鳥でおなじみの砂肝も、マッシュルームとプチトマトと共にオリーブオイルで炒めてバルサミコの風味をきかせれば、あっという間に簡単お洒落なタパスに変身です。
ガーリックがきいたお料理の箸休め（？）に、さっぱりシメジのマリネ
我ながら気に入った組み合わせです♡
スペイン風のお料理は、赤と黒を効かせたちょっぴり大人のテーブルで♬
中央にパエリアをパエリアパンごと、ド～～ンと置きます。
これだけで、とってもゴージャス[E:shine]
エビのガーリックオイル炒めを盛り付けた器は、私が子供の頃に母が購入したもの
もう、三十年以上も前のものなのに、他のプレートと並べても不自然さは無く、しっくりと馴染みます。
沢山のおしゃべりが聞こえてきそうなテーブルです＾＾
食後のお茶はミントティー
フワフワのチョコレートムースにピッタリです♡
ポットの中に、茶葉と一緒にミントをいれて熱湯を注ぐと
爽やかなミントの香りが広がり、幸せな気分になります♡♡♡
１１月のレッスン、満足いただけたでしょうか？
来月はクリスマスメニューです[E:xmas]
楽しみにしていてくださいね＾＾