リチャード・ジノリのベッキオ・ホワイト、大好きです♡
その中でも、今一番のお気に入りが長方形のプレートです。このプレートは、なかなかの優れもので、色々なシーンに使えます。
朝食にサラダやスクランブルエッグ、ソーセージなどをちょっとずつのせてもいいし、小さなココットの中に色々なディップを入れてのせても、ティータイムにシュガーポットとクリーマーを小さなグリーンと共にのせてもかわいいです。以外に和のお料理にもしっくりと合って、焼き魚はもちろん、お正月のおせちを少しずつ盛っても素敵でした。
今日は、春らしく（まだまだ寒いのですが・・・）イチゴのミルクマフィンをのせてみました。このマフィンは藤田千秋先生のクイックブレッドの本に出ていたものですが、マフィン生地にお砂糖の代わりにコンデンスミルクを入れ、生のイチゴを加えて焼いたマフィンです。焼き上がりは、イチゴのほのかな香りがして、一口いただくとコンデンスミルクの優しい甘さです。私はこのマフィンが大好きで、春先になると必ず作ります。
ジノリの長方形プレートに桜色の和紙を敷いて、イチゴのミルクマフィンをのせたら・・・ほらね、やっぱりかわいいでしょう♡