鰻のお茶漬けを作りました。最近、本当に食欲がなくて・・・夏ばて（そんなに暑くないけど）かなぁ？という訳で、元気を出そうと鰻を買ってきました。が・・・そのままいただくのは気がすすまなかったので、お茶漬けにしました。
以前、浅草の鰻屋さんで”ひつまぶし”を注文したところ、「最後はお茶漬けでどうぞ。」と言われました。鰻のお茶漬けは、美味しいと聞いてはいたのですが、いただいたことは無くこの時が初めて。予想以上に美味しくて、ビックリしました。それ以来いただいていなかったのですが、そのことを、今日思い出し「これならば、美味しくいただけるのでは・・・」と思い作ってみました。
ご飯に鰻をのせて、白髪葱と大葉をのせだし汁をかけて、すりおろしたワサビをのせます。ワサビがとても良い香りです♡やはり、おろしたては違いますね。お茶漬けだけど、鰻が入っているのでボリューム満点です。サラサラといただけて美味しい♪
お教室も今月はお休みなので時間はあるのですが、かえってダラダラしちゃいますね（笑）やらなきゃいけない事はあるんですけどね・・・これって、時間の無駄遣い（反省）
明日から、気を取り直して頑張ろうっと☆