昨日セーグルフリュイというパンを朝食用に買いました。セーグルフリュイは、パン生地にライ麦とレーズン、イチジク、胡桃が沢山入った私好みのハード系のパンです。
今朝は娘と主人を送り出した後の一段落してからの朝食です。いつもの様に、ミルクティーの為のお湯を沸かし、冷蔵庫からミルクを出しミルクジャグに移します。今日は、いつもと趣向を変えてセイロンウバのミルクティーにしましょう。お湯が沸いたら、ティーポットとカップを温め、お茶を入れる準備です。
オーブンを200度に予熱します。昨日買って来たセーグルフリュイを取りだし、7mm位の厚さにスライスします。お茶を蒸らしている間、予熱の終ったオーブンにセーグルフリュイを入れ3分焼きます。その間にチーズの用意です。先日作った、干し柿＆マスカルポーネと粒マスタード入りゴーダチーズ、バターを用意します。セーグルフリュイに1枚ずつそれぞれのチーズとバターをのせ、ゴーダチーズをのせたセーグルフリュイは再度オーブンに入れ余熱で温めます。少しして取り出すと、チーズが柔らかくなりいい感じ♡
「いただきま～す♪」ウバのミルクティーを一口いただきます。ウバフレーバーと呼ばれるメンソール系の香味のきいた爽やかなミルクティーです。セーグルフリュイもいただきましょう♬「やっぱりドライフルーツ入りのパンは美味しいな♡バターにもチーズにもあうなぁ」なんて思いつつ一人でにっこり。なかでも、干し柿＆マスカルポーネをのせたセーグルフリュイがとても私好み♡
優雅にゆっくりいただく朝食は、気持ちまで優雅にしてくれます❀