ケンケンの料理教室 ＩＮ モグラ

今日の東京もポカポカ日和

梅雨の合い間の晴れって嬉しいですよね

そして、先週モグラで・・・初の試み・・・

料理教室が開催されました

今回の料理教室、初開催にして・・・

『男の料理教室』となりました

打ち合わせの時、料理をやった事の無い方も

来られると聞いて、作って貰う料理は簡単で

美味しい・・・

・アジのタタキ。

・ポテトサラダ。

・鶏の唐揚げ。

に挑戦してもらいました

これだったら、家で奥様に作ってあげられるでしょ

全く、料理を作らない旦那がある日突然・・・

家で料理を作り、奥様の帰りを待つ・・・

何て、素敵な事でしょう

奥様から『頭でも打った？？』と言われる事は

間違いありません・・・

今回は、料理をやった事の無い方もいましたが、

皆さん、家でも料理をやられるみたいで・・・

中には、マイ包丁持参のプロ！？って思う位の

スゴ腕の方もいました

では、皆さんが一生懸命に作った料理の紹介です

アジのタタキ。

アジは、一人一匹づつ、皆さんに３枚に卸して

貰いました

中には、タイヤで轢かれたみたいな可哀想なアジ

もいましたが・・・

初めてでは、仕方がありません

上達するコツは数をこなす事です

家でも、3枚に卸された魚じゃなくて1本買いして

練習しましょう

次は、ポテトサラダ

何十人前・・・って突っ込みたくなる位のポテサラ

の完成です

皆さん、食べきれずに、お土産になりました

次は、唐揚げ

これまた、作りすぎ・・・

出来上がった時は、8倍くらいの量になってました

試食の時は、皆さんのお皿に山盛りの唐揚げが・・・

次の料理教室・・・　量を間違えないようにしなければ・・・

最後は、皆さんの作った料理で宴会のスタートです

今回は、私もいい経験をさせて貰いました

皆さん、ありがとうございました。

また、お逢いしましょう

モグラでは、料理教室も定期的に開催しています。

料理を覚えたい、作りたい。あれが作りたいけど

作り方が分からない。

モグラのなかなかのイケメンが親切丁寧に教えます。

男性のお客様も嬉しいですが・・・

女性が多いと個人的に嬉しいです

料理教室合コン、女子会で料理教室、親睦会で・・・

などなど、

料理を覚える以外にも素敵な出会いがあるかも

しれません。

女性の皆様のご参加、待ってまーース

お問い合わせ

モグラ　０３－６８０４－１２０５

いい天気。

ハロー
ユーゴでごさいやす。


今日はとってもいい天気でしたねー。


まさに快晴。


梅雨だとは思えない100点満点な陽気でした。


ということで、今日はわたくしの家大田区馬込から職場のある港区六本木までチャリで行ってみちゃうぜ計画を実行に移しました。


面白かっこいーぜ！


いーですねー。


実に面白かっこいー計画でございやす。


今回使用いたしますはこちら！


わたくしの愛車であります。




青色１号でごさいます。


なんか合成着色料のような名前ですが。


見てくださいこの鮮やかなブルー。


今日の素晴らしい青空にも負けないほどの見事なブルーでございます。


わたくしこの自転車一目惚れしてしまいまして、即買いでございました。


けんさんには趣味が悪い趣味が悪いと罵られましたが僕はこの自転車を愛しているのです。



と、まぁ僕の青色１号への思いの話はこの辺にしまして。




計画のがどうなったかって話をしましょうね。


まぁ結果は案外近かったって感じです。


ほんと思ってたより全然楽で、1時間そこらで着いちゃいました。


3月11日、日本をあの未曾有の大地震が襲ったあの日も僕は六本木にいまして、電車では帰れなかったから歩いて帰ったんですね。


その時はほんと歩いても歩いても……。


全然着かないんですよ。


3時間近くかかったんですよね。


そのトラウマがあり、少々びびってたんですが。


青色１号と一緒なら全然平気でした。


沖縄くらいまでは余裕で行けちゃうんじゃないかなって思ったくらいですよ。


はい。


嘘つきました。
沖縄は言い過ぎました。




そういえば六本木来る途中近所のよく行くラーメン屋にいきまして。


冷やし中華始めましたってことだから早速食べてみたんですよ。


冷やし中華に目がないもので。


そしたら、麺はキンキンに冷えてるんですが、つゆがぬるいんですよね。


あとトッピングもぬるかったんですよ。


結果最初は麺が冷たいからひんやり美味しいんですが、食べるにつれて中途半端なぬるさになっちゃうんですよね。


あれはね―。非常に残念でしたね。


せっかく美味しいのになーって思いました。





温度って大事ですね。



勉強になりました

プラテンからぁ～のシースー ＩＮモグラ

東京は、毎日のように雨・・・

暑いのは、イヤだけど雨よ降るな

今日は、何と・・・・

土龍で初の・・・

料理教室が開催されました

涙あり、感動ありの素敵な教室でした

また、後日・・・ブログにしたいと思います

そして、５月の最後の日・・・

土龍で誕生日を迎えられたお客様がいました

記念日などで、来て頂けると、いつも以上に

気合が入ります

お客様が食べたいものは・・・・

お寿司と天ぷら・・・

・・・と、言う訳で作っちゃいました

山菜の天ぷらが食べたいと言われていましたが、

無かったので、車エビで我慢して貰いました

海老にも立派な衣の華が咲いています

私・・・こう見えて、揚げ物には自信があります

サクッとカリッと揚げるコツは・・・

何と言っても温度

油の温度以外にもポイントが

それは、衣と揚げる食材の温度

揚げ油と衣を付けた食材の温度差

がある方が、カリサクな天ぷらが出来ます

天ぷらを作る時、衣は氷水でのばして下さい。

これだけでも、いつもと違った天ぷらが出来ると

思います

そして、いよいよお寿司の登場です

写真、手前から・・・

瀬付き鰺、アカハタ、イシガキ鯛、甘エビ、ウマヅラ

ハギ、中トロです

お寿司を握ったのは、実に４年ぶり・・・

握り方も忘れていました・・・

いゃぁ～ぁ

見事な中トロです・・・

銀座で食べたら、いくらになるのでしょう・・・

恐ろしい・・・

内閣不信任案。

今日、自民・公明・たちあがれ日本の３党が

内閣不信任決議を提出した・・・

野党なんだから内閣不信任案を提出するのは勝手

だが、なぜこの時期に・・・

東日本大震災発生から３ヶ月・・・

大津波や福島第１原発事故に見舞われ、避難生活を

強いられている人達の生活は何も変わっていない。

菅政権の東日本大震災の対応。

福島第１原発事故に対する隠ぺいと嘘。

今になり明るみになる事実・・・

人間の想像を超えた国難。

専門家の予想を上回る国難。

菅政権に対して、野党も色々と思うことは

あるだろう・・・

しかし、その答えが、伝家の宝刀、『内閣不信任案。』

被災者支援や復興に向けた政策が進みだしたのか

進んでないのか分からない今時。

なぜ、党を超え与野党関係なく一緒に頑張ろうと

しない！？

与党だけで対応できる問題か！？

菅政権が変われば、終われば、大津波や

福島第１原発事故に見舞われ、避難生活を

強いられている人達の生活が前と同じくらいまで

戻るのか！？

いや・・・それは、絶対にない。

なぜ、党を超え『菅ちゃんの出来ない事を俺がやる』

って言う、野党員はいないのか！？

今では、批判と文句と辞めろの大合唱。

今では、与党員からも不信の声。

大津波や福島第１原発事故に見舞われ、避難生活を

強いられている人達の生活が、震災前のように暮らせる

よう最大限の努力。被災地の復旧、原発事故の処理

やる事は、やらなきゃいけない事は決まっているのに・・・

政治家同士でくだらない事をやってる暇があったら

党を超え、派閥を超え、この国難と戦いなさい。

１日も早く被災された方が安心して前と同じ様な

生活を送れる為に。

被災地に前と変わらぬ笑顔と活気が溢れる様に。

政治家の皆さん。

やる事は、決まってます。

頑張ってください！！

今日のインタビューで政治家の一人が

『菅総理では災害復旧と復興、原発事故の処理

に対応できない』

と言っていましたが・・・

じゃぁ、お前に何が出来るんじゃい！！

誰だったら出来るんじゃい！！

お前に出来るんだったら助けんかい！！

国民は知っています。そして、気づいています。

今の政権は頼りないが、

誰がやっても同じ。

と言う事を・・・・・

だからこそ、助け合うのです。

文句、批判の言い合いでは、何も解決しません。

女子中学生じゃないんだから、グループを

作って文句を言い合わない！！

被災者の為に、被災地の為に、国の為に

政治家の皆さん、頑張ってください！！

この国難を乗り越え、日本がもっと素晴しい

国になる事を西麻布の地下から祈ります。

はじめまして。

どーもお初にお目にかかります。


福岡出身、ピッチピチの21才、ユーゴこと湯越泰佑でございます


ユーちゃんとか、たいちゃんとか、たいすけとか呼ばれております。


初めてブログを書かせていただきますのでお見苦しい点多々あるとは思いますがしばしお付き合いを。


西麻布の隠れ家土龍でけんさんと働き出して早いものでもうすぐ1ｹ月がたちますね。


調理場の経験はあったんですがお客様と接する機会はあまりなかったので毎日が新鮮でとても充実した日々でした。


ほんとに、毎日楽しいです！



えーっと。


ブログってどういう感じで終わったらいいんですかね？


一応今日は自己紹介ができればと思ってたんですが。。。


フワッと終わっていいんですかね？



じゃあまあこれからけんさんに混じってユーゴもちょくちょく更新すると思いますんで、我慢して読んでやって下さい。


それでは皆さんごきげんよー