ＫＥＮとユータの土龍日記 -3ページ目

我こそは！！私の相方・土龍のアイドル探してます。

だいぶポカポカな気温になってきた今日この頃・・・

スーパーなどでも春の食材が並びつつあります

春と言えば、山菜を中心とした野菜が美味しいですよネェ～

独活、葉ゴボウ、葉ワサビ、ふきのとう、蕗、筍・・・

春野菜の特徴は、苦味とえぐ味・・・

適度な苦さも春野菜の特徴なので、心地よい苦味を残した

調理を心がけたいです

さぁ～て、今年もバーチャンの山に筍を掘りに行くかネェ～

そして、春と言えば・・・そう出会いと別れ・・・・

ってな訳で、今一緒に働いてる相方(通称ユーゴ)が新たな夢の為に

土龍を卒業する事になりました(時期未定)

そこで、次なる私の相方を探しております

こんな人と働きたい希望は・・・

夢や野心・野望に満ち溢れ、己の目標の為であれば

全ての情熱を仕事や料理などに費やす熱い奴。

二十歳の時の俺みたいな奴・・・

って・・・・知らないし・・・　

・毎日毎日、仕事が終わり飲みに行き、夢や希望を朝まで

語り合ってました。

・休みの日も頭の中は料理一色。当時、私はフレンチをやって

ましたが、フレンチをやってる人間がフランス料理を食べても勉強に

ならないと思い込み割烹屋・和食屋を中心に食べ歩き。

・一度、美味しいと思った店に再来店。それでも『美味しい』『何これ』

『いい仕事してますねぇ』って思った店には、頭を下げ、『お金は要りません

皿洗いでもいいので勉強させて下さい』　

※発想がドラマ　それでも勉強したかった・・・

当時、２２歳・・・私の手取りの給料１４万円。

それなのに、毎月３０万以上は飲み代メシ代でお金が消えた・・・

※でもバカじゃない！！老後を考え、保険屋の年金も生命保険

も払ってました！　

・年間の飲み喰い自己投資額・・・数百万円

※家は金持ちでもないし、親からお金は貰ってない。

悪い事もたくさんした。人にも迷惑かけすぎた。

そんな自分だったからなのか・・・それは、今も分からない・・・・

しかし、当時も今も人に恵まれた。

だから、今の私と土龍があります。

今もそれは思う。　　ただ・・・ただ・・・・感謝。

皆々様・・・・本当にありがとうございます。

そして・・・・当時の借金をいかに返済したかは秘密です・・・・

土龍は、魚を中心とした和食屋なので、和食経験がある料理人が

嬉しいですが、料理経験が無くても、『独立したい』『和食を覚えたい』

『魚が得意になりたい』などの情熱ある未経験者でもウエルカムです。

飲食業に携わる人間であれば、誰もが夢見る・・・『自分の店』

しかし、その夢を叶える為に料理以外でもやらなければいけない事

・覚えなくてはいけない事など、たくさんありすぎます。

勿論、美味しいものを作れる事は大前提。

このご時世、出店する資本金が無くても独立できます。

しかし、それでは店は存続しません。

『独立したい夢』があるのであれば、料理と同じくらいに

やらなければいけない事・・・・

あなたも私も・・・

その何かを土龍で勉強してみませんか・・・

土龍で働いて後悔はさせません。

私の知識と経験が役に立つのであれば、全てを教えましょう。

私とあなたの出逢いは・・・・必然です。

そして、あなたが土龍で働く事は、運命であり宿命です。

我こそはと思う方。宜しくお待ちしております。

夢実現への最大の近道・・・・

それは・・・・

土龍で働く事です。

自薦他薦は問いません。お心当たりある方、宜しくお願いします。

先を見据えての考え方！『飾りじゃないのよカレーは』

私がアニキの様に慕う平成の漢・・・

そして、私をアニキの様に思ってくれてる漢の息子。

その親子が、数年先に伝説として語り継がれるであろう物語を

２月２０日に始めました。

場所は東京都港区三田。

舞台はカレー屋・・・。

その名も『飾りじゃないのよカレーは』

でございます。

飾りじゃないのよカレーは！！　カレーは日本の国民食！！

カレーはルーなのよ！

第一号店なのに『三田本店』の文字・・・・？

何故？？第一号店だから、三田本店なのは当たり前。

そもそも、地名なんて必要・・・？

って思われてる方も居ると思います。

しかし、屋号の下に付いてる地名店名には、今後・・・大きな意味が・・・

そして・・・大きな役割があるのです。

これって、先の先まで考えてるって事なんですよ。

この意味が、今年中に分かるでしょう・・・！！

店前の看板！！

カレー屋さん定番のフライが無い・・・

店の由来、店の心得について、ゴニョゴニョと・・・

私は、産まれてないので分かりませんが、昔の名曲をイジってます！

店内の壁に書かれた『辛さ』の説明。

何年も考えて考え抜いたオリジナルのトッピング。

トッピングは・・・

『イカ焼き』『ブタ焼き』『炙りチーズ』の３種類！！

券売機横に貼られてるポップ！

そして、お店の看板メニュー『イカ焼きカレー』

専用のイカ焼きマシーンで焼かれたイカ焼きの上にソースとマヨ。

こちらも、専用のマシーンで焼かれた『ブタ焼きカレー』

注文、第一号『飾カレー超盛り』

米、ルーを合わせて、総重量１，１キロのカレーでございます。

※私は、仕事前だったので注文したのは、私じゃないッス

もう一度・・・・　お店の名前は・・・

『飾りじゃないのよカレーは』

場所は・・・・

港区三田３－１－２

慶応義塾大学正門前でございます。

電話番号は・・・

０３－６８０４－１２０５　　これは、土龍でした・・・　アハ

カレー屋の電話番号は・・・　調べて下さい

※電話でのデリバリーはやっていません！！

皆さんも、三田・田町に行った際は、お立ち寄り下さい。

そこには・・・

自分の常識と理念が通用しないカレーがあるでしょう・・・

そこには、一口食べただけで笑顔になれる食べ物があるでしょう。

そこには・・・日本一を目指し、楽しそうに笑顔で出迎えてくれる

従業員の方々が居るでしょう・・・

こんなカレー食べた事ない・・・・

スプーンを口に運んだとき、あなたの人生は間違いなく、変わります。

変わる事を恐れてはいけない・・・

　　　　　　　　　　　　　変われる事こそ幸せなんだ・・・　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　杉田一郎

『モダンタイムス上下』伊坂幸太郎。

どうもこんばんは。

ユーゴでございます。

先日ぐちゃぐちゃになってた本棚を整理いたしました。

漫画と小説を分けたり、読まない本は奥へ追いやったりと。

余計ぐちゃぐちゃになっちゃって一時はどうなることかと心配しましたが、まぁなんとかきれいになってくれたんじゃないでしょうか。

では本日も本の紹介を。

本日はこちら！

『モダンタイムス』伊坂幸太郎。

〈上〉

恐妻家のシステムエンジニア・渡辺拓海が請け負った仕事は、ある出会い系サイトの仕様変更だった。けれどもそのプログラムには不明な点が多く、発注元すらわからない。そんな中、プロジェクトメンバーの上司や同僚のもとを次々に不幸が襲う。彼らは皆、ある複数キーワードを同時に検索していたのだった。

〈下〉

5年前の参事 ― 播磨崎中学校銃乱射事件。奇跡の英雄・永嶋丈は、いまや国会議員として権力を手中にしていた。謎めいた検索ワードは、あの事件の真相を探れとほのめかしているのか？追っ手はすぐそこまで…大きなシステムに覆われた社会で、幸せをつかむには ― 問いかけと楽しさの詰まった傑作エンターテイメント！

と、まぁね、ユーゴの日記では初めて上下巻の紹介ですね。

まぁ正直上下巻になってるやつってあんまり好きじゃなくて、と言うのもやっぱり途中で飽きちゃうんですよねどうしても。

早く違うの読みたいなーってなってくるんですよ。

でもね、これは全くそうなりませんでした。むしろずっと読んでいたい。

もうとにかくワクワクドキドキで早く続きが読みたーいって感じ。

実はこのモダンタイムス、これが書かれる2～3年前に書かれた『魔王』って小説と繋がってまして、そちらもとっても面白いんで欲を言うなら『魔王』を読んでからこっちを読んでいただきたいんですよね。

是非読んでみて下さい。

では最後に、伊坂幸太郎の小説には数多くの名言が登場するんですが、モダンタイムスからこんな名言をご紹介させて頂きます。

「楽観とは、真の精神的勇気だ。」

深いですねー。

ではおやすみなさいー(・∀・)ノ