《向島料亭街で頂く美味フレンチ》葡萄亭＠向島

向島にあるレストラン＆ワインバー”葡萄亭”へ行きました

http://budoutei.com/

向島と言えば料亭街のイメージ 私は、足を踏み入れたことのない

地域だったのですが、お友達が「気になるお店を発見した～」と

言うことで、今回初訪問

さすがに雰囲気のある店構えテンションあがります

1階と2階があるようですが、私たちは2階へ案内されました

1階はちらりと見ただけですが・・・1階と2階では雰囲気を

違えているようでした

お料理はアラカルトもありますが、

コースは　6,500円、8500円、10,500円～の3種類

今回は、雅コース（8,500円） をオーダーしました

まずはシャンパーニュで乾杯して・・・

☆アミューズ（小さなオ－ドブル）

ん　 これは・・・たこ焼き？？

に見えて、実はエスカルゴ 　うっすら衣をまとい、上には

ガーリックバターソースがかけられています

アミューズって「お楽しみ」って意味ですが、まさにアミューズ

楽しませて頂きました　もちろんお味も

☆マグロのダミエ　ウイキョウとオレンジのサラダ添え

Louis Vuitton の柄にもあるダミエ　これって『市松模様』って

意味なんですって～　綺麗に敷き詰められたマグロ、爽やかな

柑橘系のドレッシングでさっぱりと頂きました

☆パンとバター

シトラスのバターと無塩バター、そしてお塩が添えられています

ワインはこちら↓を頂いて

☆季節野菜と花野菜のタルト

春らしく色鮮やかなお野菜たち。そして・・・

テーブルの赤とのコントラストが美しい

ワインはこちら↓サシャーニュ・モンラッシェ

☆本日のお魚料理

先ほどの緑のお皿に続いて、今度は黄色のお皿

お魚（なんだったか忘れました）、帆立、それぞれにしっかりと

旨みが閉じ込められていいます。皮目の食感もカリッとしてて

そこにサフランの優しい味わいが加わり絶妙なマリアージュ

そしてこちらに合わせたワインは↓

☆グリーンアップルロワイヤルのグラニテ（氷菓子）

手前にあるスプーンの上にあるものを、グラニテに乗せて頂く

のですが・・・この正体は・・・ひみつ

たぶん、言ってしまわうと、楽しみ半減すると思うので・・・

是非、お店に行かれて食べてみて下さい

メインは、牛頬肉の煮込みか、本日のお肉料理のどちらかを

チョイス

私は

☆山形県産　牛頬肉の25時間半煮込み

柔らか～くて、味がしっかり染み込んでいてとっても美味しい

お友達は

☆本日のお肉料理：鶉

見た目もキレイ

さてさて、このメイン料理に合わせて頂いたワインたちはこちら↓

メインには、それぞれ2種類ずつのワインを合わせて頂きました

”ワインの違いでお料理の味が変化するのを楽しむ”と言うもの

色々なマリアージュを楽しめて、なんだか得した気分

☆アヴァンデセール

デザートも数種類から選ぶのですが、

私は、

☆メロンとココナッツのロワイヤル　

　　　　　　コアントローのジュレとヨーグルトのアイス

目にも涼やかで、さっぱりしていているので、お腹いっぱいでも

これならいくらでも頂けちゃいます

お友達は、
☆本日のデザート（フォンダンショコラ）

☆ミニャルディーズ（小菓子）とハーブティー

カップも素敵

店内は・・・

妖艶ながらも落ち着く雰囲気

この日は、会食で利用されてる方が多かったようでした

そして、今回ワインは　 75ｍｌ×5種類　4500円

　　　 　　　 　　　 120ｍｌ×5種類　6500円

のデギュスタシオンコースをお願いしましたが、

ボトルだと市場価格+1,000円 で頂けるんだそう

こちらもまた魅力的

ちなみに今回調べていて初めて知ったのですが、こちらのシェフは

　フランスの2つ星『オーベルジュ クロデシーム』

　ベルギーの3つ星『ドゥーカルメリート』　

で修業された方だそうで

フランスの方は行ったことないのですが、ベルギーの

『ドゥーカルメリート』

http://www.dekarmeliet.be/flash.htm

は、ブルージュと言う町（ベルギーのヴェネツィアと呼ばれている町）

にあるのですが、8年くらい前かな行き、とっても美味しくまた、

とても贅沢な空間で、私の心に深く記憶されているレストラン

何年も経って、あのお料理を継承するような、美味しいお料理の

数々に再会できました・・・

こちらのお店を教えてくれたお友達に感謝です

また、オーナーの遠藤氏はアカデミー・デュ・ヴァンの講師を

されている方　

なるほどー道理で美味しいわけです

店員さんの対応もとても心地よく、本当に素敵なお店でした

　系列店のワインバー『遠藤利三郎商店』は、

　ミシェランガイド「ボンヌ・プティット・ターブル」に掲載

されているんだそう

次回は是非こちらも行ってみたいな

美味しいお料理と、美味しいワインのマリアージュを、素敵な空間で

頂きました

ご馳走さまでした

向島葡萄亭 （フレンチ / 曳舟駅 、とうきょうスカイツリー駅 、押上駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0

《一年待ちました。たった3席のお鮨屋さん》すし処まさ＠新橋

新橋にあるお鮨屋さん『すし処まさ』へ行きました

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13116511/

こちらは、たった3席だけのお鮨屋さん

「貸し切れるお鮨屋さん」と言うコンセプト がヒットしたらしく

オープンたった2年にして大人気、私たちも

　　　1年近く待ちに待ってや～っと

伺うことができました

お店は新橋駅前の雑居ビルの地下、昭和の”横丁的”な雰囲気

が感じられる、小～さな小さなお店が連なる中にあります

周りの賑やか＆レトロな雰囲気とは一転して、扉を開くと、

そこには落ち着いた空間が広がっていました

先ずは、テンションの上がるネタケースを見せて頂きます

☆貝類のケース

☆光もののケース

そして・・・

☆大好きな子たちのケース

お次は・・・

☆ご主人のまささん

店名の「まさ」は、ご主人が優（まさる）さんだからなんだとか

お名前に似合って、とっても優しい方でした

そんなこんなで、楽しく会話しながらお料理スタート


☆すずきの薄造り

☆ボタン海老とイカ

とっても美味しい一皿でしたが、

角度を変えて見ると・・・ボタンエビがまるで・・・

　　　ぼく美味しいよ！

と言ってるよう　海老ちゃんの言う通り、確かに美味しい

とろけました　そして、海老ちゃんの味噌がミソです

ちなみに、また違う角度から見ると・・・まるで・・・

　　　人魚姫！

のようなんともセクシーなポーズに、女子3人ワイワイ楽しく

美味しく頂きました

うぅ～ん、楽しい～　お鮨屋さんでこんな風に賑やかに

出来るのは、3席だけの貸切りならではです


☆豆乳のお豆腐

☆メバチまぐろ

赤と緑のコントラストが素敵 まるでこれ薔薇のよう

このメバチまぐろをバチバチ・・じゃなくて、軽く焼いて頂きます

食べ終わったお皿には鯛が描かれていました

こんなちょっとした演出も嬉しいですタイ

☆生牡蠣

☆ふぐの白子

こちらは食べ終わると・・・

『福』の文字

はい、『ふぐ』だからふくね 嬉しい演出again

つまみの後のお鮨は8貫

☆漬けマグロの赤身

☆赤貝と烏賊

☆三つ編みのこはだと、ほっき貝

☆うにうにっとウニ

と、ここまでのコースで6,500円 です

充分にお腹いっぱいになりましたが、折角なので と、大食い

な私たちは追加オーダー

以下は追加で↓

☆さより

☆鯵

☆それぞれに好きな貝を一人一貫ずつ

☆漬けマグロの赤身

☆ワサビまき

☆しじみのお味噌汁　（こちらはもちろんコースに含まれてます）

と、しじみのお味噌汁をしみじみと飲みながら、幸せ実感・・・

さてさて、こちらのお店は夜のみの営業、

18：30～20：00過ぎ、20：30～23：00の二部制になっています

お料理は6,500円のコースのみです

全体的にしゃりは少し固め どれもとても美味しかったです

とは言え、どこよりもすっごーーく美味しい と言う大大大感動

は、正直ありませんが でも、

　3席の小さいお店ながらもお鮨屋さんを貸し切れる

と言う、贅沢空間を考えれば、とってもお得

（それに、もしココでめっちゃくちゃ美味しい！○兵衛のようなお鮨

　を出していたらそれこそ超高級で行けないでしょうから・・・）

　そんなこんなで、一年先まで予約はいっぱい

だそう

ちなみに、小さな空間なので、置けるお酒も限られるらしく

日本酒は、「越の寒梅」「立山」「黒龍」の3種類

でも、1合700円前後だったかな とっても良心的なお値段

でした

ワインは置いてなかったので、今回持ち込みさせて頂きました

持ち込み料は1本につき2,000円　です

お支払いは、追加のお鮨とワイン持ち込み料を含め 9,000円/人

ワイン代が入ってないとは言え、これは「わ～いんわね～」って

この日は最後までダジャレな感じで楽しく、次回の予約を入れて

帰りました

3人だけの贅沢空間にて、美味しいお鮨を楽しく堪能しました

ご馳走さまでした

すし処 まさ （寿司 / 新橋駅 、汐留駅 、内幸町駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

さくら、さくら。

今年も日本の桜を満喫しました

空を仰げば一面に、さくら、さくら・・・

地にもさくら、

本当に贅沢な季節。

贅沢な時間。

今年もたくさん楽しませてくれてありがとう

また来年会おうね

《お花見をしながら美味しいイタリアンを♪》La Luna Rossa@中目黒

中目黒にあるイタリアン ”La Luna Rossa” へ行きました

http://www.lalunarossa.info/index.php

こちらは、中目黒駅から少し離れた場所にあるのですが、

　　窓の外に見える桜を眺めながら

　　　　　　　　　 美味しいイタリアンを頂けるレストラン

　　　↑画像は、ＨＰよりお借りしました

目黒川沿いの桜がとってもキレイなこの季節には、中目黒駅周辺

のレストランはどこも大混雑

数か月前から予約がいっぱい　なんてお店はた～くさん

ありますが こちらは駅から少し離れているので結構穴場

今回はお邪魔する一週間前にお電話したのですが、問題なく

予約できました

とは言え、桜満開の当日は2部制になっていて、それも満席

やはり人気の程が伺えます

通常は単品もありますが、この日は お花見コース（8,000円）

のみでした

☆まずは泡で

「今日はやっぱりロゼよね～」なんて言いながら　乾杯

☆桜チップで燻製したカジキマグロのカルパッチョと

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有機野菜のサラダ仕立て

燻された香りが心地よく鼻から抜けます ロゼにぴったり

☆バゲットとグリッシーニ

これに付けるオリーブオイルとお塩は、こんな素敵な器に

入れられています

写真では分かりにくいですが、器に僅かな傾斜が付けられている

のです

☆ホワイトアスパラガスのスキレット焼きと半熟卵
　　　　　　　　　　フランボワーズ風味のヴィンコットソース

☆ビーツを練りこんだ手打ちパスタ　コルツェッティ
　　　　　　　　　　　　ヤリイカとタジャスカオリーブのソース

綺麗な桜色のパスタを、まるでお花のように盛り付けています

また、それぞれのパスタには模様が入っていて素敵

こんな桜模様の刻印がされたものも

☆サルシッチャと赤玉ねぎのラグー　フェットチーネ

☆北海道産仔牛のインパデッラ　レモンとピスタチオソース

☆リコッタチーズとチェリーのセミフレッド　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ポレンタ粉のトルタを添えて

お料理は、どれもおいしかったです

うぅ～ん、でも特にすっごい感動と言う印象のものはなく・・・

そして、そんな風に思ってしまったのは、もしかしたら接客の印象

もあったのかな・・・

実は接客に関しては、、、ちょっと残念な感じで・・・

って、言い出したらキリがないので、置いておいて・・・

　　桜を見ながらゆっくり美味しいイタリアンを頂く　

には、オススメのお店

何はともあれ、大好きなお友達と、楽しく、

美味しいワインを頂き、桜を見ながらディナーと言う素敵な時間

を過ごせ、幸せなひと時でした

ご馳走さまでした

ラ・ルーナ・ロッサ （イタリアン / 中目黒駅 、恵比寿駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.0

《またまたいでみました♪》またぎ＠六本木

六本木の『またぎ』へきました

http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13042734/

ちょうど1か月ほど前にも行きましたが

http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-11180594742.html

その際

　「うちの鴨鍋は天然だから他とは全然違うんだよ」

と、またぎのおじさんから教えてもらい、これは行かねば　

と、早速またまたぐことに・・・

☆まずは日本酒、日本酒

愛らしいとっくりで頂けば、美味しいお酒がよりおいしく・・・

クイクイすすんじゃいます

☆お刺身盛り合わせ

どれも新鮮で、身がしっかりしています

☆春菊のサラダ

☆金目鯛の炙り

こちらは前回とっても美味しかったので、今回も注文

新鮮なお魚はもちろんのこと、さっぱりとしたつけダレが、コレまた

美味しいのです～

☆鹿肉のユッケ

歯ごたえ

☆猪肉

ワインと猪肉をまたいでるイノシシの垂れ幕をバックにパシャ

この猪ちゃんを炙って、お塩で頂きます

とっても、おいしーおー

そして、お次は今回お目当て・・・

☆鴨鍋

まあ、なんて美しいのかしら・・・

深い紅色、そして光沢・・・いつも頂いてる鴨と全然違う

奥にある ささ身は、生で頂けます

鴨を生で頂くのって初めてカモ～

ねっとりとして、なんとも言えない味わい

そして、それ以外の身は しゃぶしゃぶ で頂きます

濃厚なスープに、濃厚なうまみのお肉をしゃぶしゃぶ

天然ならでは、新鮮ならではの美味しさ です


☆〆のお雑炊

うぅ～ん、幸せ

そしてこの日頂いたワインたち・・・

美味しい鴨鍋を心ゆくまで堪能しました

ご馳走さまでした