《絶品テリーヌを頂くなら♪》Les enfants gates（レ・ザンファン・ギャテ）＠代官山

テリーヌが美味しい、代官山にあるフレンチレストラン ”Les enfants

gates” へ久しぶりにお邪魔しました

http://terrine-gates.com/index.html

まずはシャンパーニュルイロデレールを頂きながら、好きな

テリーヌを選びます

テリーヌの種類はと～っても豊富

なので、どれにしようか・・・迷ってしまいます

http://terrine-gates.com/collection/for_menu.html

☆アミューズブーシュ：カツオとネギのゼリー寄せ

こちらはテリーヌに見立てた楽しい一品

☆サーモンのリエット

これもテリーヌの形にしていて可愛らしい サーモンが濃厚で

お味もとっても

☆オマール海老とフェンネルのテリーヌ

　　アンチョビ風味の緑のソースと人参のカクテルを添えて

ぷりっぷりのオマールがた～っぷり
フェンネルが効いてて、さっぱりいただけちゃいます

添えられている人参のカクテルは、そのまま頂いても美味しい

のですが、テリーヌにあわせて頂いても

ワインは、Anjou のシュナンブランと合わせて頂きました

貴腐を混ぜているので香りが高い　

完璧な一品、完璧なマリアージュ

ですが、、、強いて難点を言えば・・・横の www デザインは

ちょっといかがなものかしら～ と思うのは私だけかしら？w

☆数十種類のお野菜たちのスープ　カプチーノ仕立て

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サマートリュフを添えて

運ばれた瞬間に、もうトリュフの香りがふわ～ん

ふんわりカプチーノ仕立てなので、口当たりも心地よい

☆和牛短角牛フィレ肉のグリエ

これがまたまた絶品～　

お肉自体はシンプルに焼かれているのですが、エシャロットの

おソースでさっぱりと頂けちゃいます

こちらはローヌと合わせて

☆チーズの盛合わせ

☆焼きたて！スパイシーな林檎のコンフィチュールと

アールグレイのビスキュイ・クーラン蜂蜜のアイスクリーム

☆小菓子：エクレア

抹茶のクリームなど、3種類のクリームを好みで付けて

いただきます

カップも素敵

こちらのお店へは、むか～し昔、オープンしたての頃にお邪魔して

いたのですが、ミシュランで星を獲られてからは、予約が取り

難くくなり、、、それ以来ご無沙汰してました・・・

今回久しぶりにお邪魔して、お料理を頂いて、やっぱり美味しく、

店員さんの感じも心地よく、 幸せになれるレストラン だな～

と、再認識

今ではだいぶ落ち着き予約も以前に比べると取りやすいという

ことなので、またちょこちょこお邪魔したいなと思いました

ちなみに こちらのテリーヌは、お持ち帰りも出来る ので、

お友達のお家に行くとき等の お手土産にもオススメ

テリーヌからお肉まで、本当に美味しいお料理たちを美味しい

ワインとともに頂きました

ご馳走様でした

レザンファン ギャテ （フレンチ / 代官山駅、渋谷駅、恵比寿駅）
夜総合点★★★★☆ 4.5

《立っているのも苦にならない美味しさ！立ち飲み和酒処》しまだ＠新橋

はぁ～　また素敵なお店に出会ってしまいました

先日伺ったのは、新橋にある「しまだ」さん

http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13136359/

初訪問だったコチラのお店、新橋駅すぐ近くにあるのですが、

少し路地を入った処にあり、ちょっと風情のある入口に

「本当ここで良いのかな」とドキドキしましたが、扉を開けると・・・

　実はコチラは立ち飲み屋さん

　ミシュラン星付き店で腕を磨かれたご主人・島田さんの

　質の高いお料理を、とってもお手頃なお値段で頂けちゃう

のです　なので、今年の1月にオープンしてまだ半年も経って

いないのに既に大人気のお店

ひっきりなしに扉が開いては「いっぱいです、ゴメンナサイ」と

お店の方本当に入れてラッキーでした

頂いたのは・・・

☆じゅんさい500円

混んでいるので、まずは簡単に出てくるものを一品

オイシ

☆甘鯛とたけのこの揚げ出し（1,800円）

お出汁が美味しい それぞれの素材の旨みをしっかりと

引き出す味付け 丁寧に炊かれていると言う印象・・・

☆牛すじと大根（800円）

しっかり味付けされてて美味 大根はちょっと固め&薄味ですが

牛すじと、お汁が濃いめの味なので、一緒に頂くと丁度良い

☆伊勢海老ジュレとウニ（1,600円）

あれっ・・・あれ～っ・・・

伊勢海老が・・・いない・・・　涙。

思わずお店の方に聞いちゃいました

やはり、残念ながら伊勢海老は入っていないとのことでしたが・・・

でもでも、し～っかりと伊勢海老のお味がでてるんです

伊勢海老の香りの高いジュレで、たっぷりのウニを頂く

絶品でした

とは言え、ほんの少しでも入ってたら、さらに嬉しいのになぁ・・

☆からすみ蕎麦（1,600円）

　　　たっぷりと。たっぷり過ぎるほどたっぷりと、

　　　からすみがかけられたお蕎麦

お蕎麦にからすみが添えられているのではなく、

からすみにお蕎麦が添えられているような印象でした。

これは「〆にお蕎麦をすする」と言う感覚で頂くより、

「日本酒のあてにツマミとし頂く」方が良いのかな、と

本当にどれもこれも美味しく大満足

立ち飲みって疲れちゃうので、これまであまり行ったことなかった

のですが、立っているのも忘れてしまうほどの美味しさでした

そんなこんなで 大人気店でなかなか入れない と思いますが

行ってみたい方へのオススメ としては・・・

　①早い時間に行く

　②3～5人で、テーブル席を事前予約する

　　（テーブル席は1席だけあり予約可。1日2組で2回転）

　③何度も顔を出してみる

　　（立ち飲み屋さんだけあって、回転は早い）

私も上記のいずれかの方法で、再訪したいと思います

立っているのも忘れてしまうほどの美味しい和食を、美味しい

お酒とともに堪能致しました

ご馳走さまでした

銀座しまだ （和食（その他） / 新橋駅 、内幸町駅 、銀座駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.5

《ＮＺ産の熟成されたお肉をガッツリと》wakanui＠麻布十番

麻布十番にあるグリル料理屋さん ”wakanui” へ行きました

http://www.wakanui.jp/

雰囲気の良いエントランスから地下へと降りていくと・・・

店内には、たっくさんの熟成されたお肉たちが

テンションあがっちゃいま～す　・・・って、グロイって思われる

方も居らっしゃるかな・・・？

こちらは、そんな ”ガッツリお肉” をいただけるお店 で、

店内はワイワイと賑やか、それでいてお洒落で上品な空間です

　　　　※こちらの店内写真↑は、ＨＰよりお借りしました

お料理はアラカルトで注文頂いたのは・・・

☆ラムショートロインのたたき（1,600円）

☆シーザーサラダ（1,100円）

☆自家製フレンチフライ（600円）

これが、と～っても美味

フレンチフライ自体はあまり好きではない私ですが外はカリっ

中はふっくら～、絶妙な味付けで・・パクパク進んじゃいました

☆キングサーモンの温燻製（1,600円）

ふっくらジューシーなサーモン 燻された香りが白ワインと

よく合います

☆バケット（250円）

そしてそして、、、この日のメインは・・・

☆骨付きリブアイ（1,000ｇ/ 8,800円）

こちらを、お好みのソースにつけて頂きます

☆赤ワインソース、醤油ガーリックソース

☆ベアルネーズソース、ディジョンマスタード、ワサビ

私は醤油ガーリックソースと、ワサビが好きだったかな

大きな塊のお肉でしたが、しっかりと旨みが閉じ込められていて

味も濃すぎず、ジューシーで、とっても食べやすかったので、

お腹いっぱ～いと思いつつも、パクパク頂けちゃいました

付け合せには、

☆きのこのソテー（650円）、緑野菜のスチームサラダ（700円）

最後には、デザートも頂いて

大満足～

店内には外国人の方も多くいらっしゃり、わいわい賑やかなお店

でしたが、意外にも黒塗りの車とかも止まっていて、会食でも

使われてるみたいでした

どちらかと言うと、

　デートで2人で　とかよりも、4人くらいの仲間で

　ワイワイと賑やかにがっつりお肉を喰らいたいお店

ＮＺ産の最高の品質、最高の状態の牛肉、羊肉を、

ＮＺ産の美味しいワインとともに、わいわい頂きました

ご馳走さまでした

ワカヌイ （ステーキ / 麻布十番駅 、赤羽橋駅 、神谷町駅 ）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

《広尾の一軒家レストラン》キャーヴ・ド・ひらまつ＠広尾

広尾にあるレストラン ”キャーヴ・ド・ひらまつ” へ行きました

http://www.hiramatsu.jp/cave/

こちらはご存知、本場パリでも高く評価されている老舗フレンチ

”ひらまつ”グループのレストラン

ひらまつ本店よりも広く、ゆったりとした一軒家です

　　　↑お写真はＨＰよりお借りしました

お料理はアラカルトもありますが、今回はコースで

☆アミューズブーシュ

美味しいのはもちろんのこと、目にも美しい盛り付け

☆真鯛のロースト　プロヴァンサル風野菜添え

爽やかなレモン風味のおソースで頂きます

☆薄いパートに包まれた　牛ほほ肉の赤ワイン煮

じゃがいものピュレで、おソースがうまいこと囲まれています

ほほ肉がとても柔らかく脂ものっていて、濃厚で美味でした

添えられた生ポルチーニも、しっかりと素材の味が生きていて

☆チーズの盛り合わせ

盛り合わせは、ワゴンから好きなものを選ばせて頂きました

でも意外と種類が少なかったな・・・ちょっぴり残念・・・

☆食後酒

☆ホワイトチョコレートのコロネ　オレンジの香り

またまたかわいらしいお花

☆小菓子とハーブティー

ちなみにガーデンは、お店のスタッフの方々が皆でお手入れ

されているのだそう

むかしむかしの話ですが・・・私が社会人になって初めて頂いた

お給料を握り締め、おめかししてお友達とランチへ向かった

先は、「ひらまつ本店」　見るもの、口にするもの、触れるもの

とにかく全てに感動した記憶があります

その想い出もプラスされてか、ひらまつ本店と比べてしまうと

ひらまつ本店に軍配をあげたくなりますがとは言え・・・

素敵な空間で、美味しく楽しく頂きました

ご馳走さまでした

キャーヴ・ド・ひらまつ （フレンチ / 広尾駅 、六本木駅 ）
夜総合点★★★★☆ 4.0

《200種もの和酒を楽しめるお店♪》右京＠麻布十番

麻布十番にある『右京』へ行きました

http://r.gnavi.co.jp/gaw6600/

こちらのお店は、なんとなんと

　　200種類もの和酒を扱っているお店

お店に入ると、大きなカウンターがあり、その前にはずらりと

日本酒や焼酎などのボトルが並んでいました

　※写真はＨＰよりお借りしました↓

さてさて今回頂いたのは・・・

☆カラスミ（1,000円）

☆おぼろ冷奴と、とりわさ

☆手作りラフテー（950円）

鰹節たっぷりで姿が見えませんが、この下にはとろっとろの

角煮ちゃんが

そして、愛らしい徳利で・・・

お酒がクイクイ進んじゃいます

お箸置きもかわいい

〆めは・・・

☆絶品！トリュフたまごかけご飯（1,800円）

こんな風に、目の前でトリュフをかけてくれます

これはこれは、本当に絶品

でもこれって、

材料さえ揃えば、意外と簡単に真似出来ちゃいますね

美味しい卵と、お出汁と、トリュフさえ揃えば・・・

そして、
☆フォワグラご飯

どのお料理も一皿一皿が小ぶりなので、ちょっとずつ色々頂けるのが

嬉しい　美味しくて、ＣＰ高くて、大満足出来のお店でした

店内も賑わっていて、近くにあったらちょくちょく寄りたくなるお店。

再訪間違いナシ です

美味しい肴とともに、美味しい和種を頂きました

ご馳走さまでした