広尾にあるレストラン ”キャーヴ・ド・ひらまつ” へ行きました
こちらはご存知、本場パリでも高く評価されている老舗フレンチ
”ひらまつ”グループのレストラン
ひらまつ本店よりも広く、ゆったりとした一軒家です
↑お写真はＨＰよりお借りしました
お料理はアラカルトもありますが、今回はコースで
☆アミューズブーシュ
美味しいのはもちろんのこと、目にも美しい盛り付け
☆真鯛のロースト プロヴァンサル風野菜添え
爽やかなレモン風味のおソースで頂きます
☆薄いパートに包まれた 牛ほほ肉の赤ワイン煮
じゃがいものピュレで、おソースがうまいこと囲まれています
ほほ肉がとても柔らかく脂ものっていて、濃厚で美味でした
添えられた生ポルチーニも、しっかりと素材の味が生きていて
☆チーズの盛り合わせ
盛り合わせは、ワゴンから好きなものを選ばせて頂きました
でも意外と種類が少なかったな・・・ちょっぴり残念・・・
☆食後酒
☆ホワイトチョコレートのコロネ オレンジの香り
またまたかわいらしいお花
☆小菓子とハーブティー
ちなみにガーデンは、お店のスタッフの方々が皆でお手入れ
されているのだそう
むかしむかしの話ですが・・・私が社会人になって初めて頂いた
お給料
を握り締め、おめかししてお友達とランチへ向かった
先は、「ひらまつ本店」 見るもの、口にするもの、触れるもの
とにかく全てに感動した記憶があります
その想い出もプラスされてか、ひらまつ本店と比べてしまうと
ひらまつ本店に軍配をあげたくなりますが
とは言え・・・
素敵な空間で、美味しく楽しく頂きました
ご馳走さまでした
キャーヴ・ド・ひらまつ
（フレンチ
/ 広尾駅
、六本木駅
）
夜総合点★★★★☆ 4.0