六本木の『またぎ』へきました
ちょうど1か月ほど前にも行きましたが
http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-11180594742.html
その際
「うちの鴨鍋は天然だから他とは全然違うんだよ
」
と、またぎのおじさんから教えてもらい、これは行かねば
と、早速またまたぐことに・・・
☆まずは日本酒、日本酒
愛らしいとっくりで頂けば、美味しいお酒がよりおいしく・・・
クイクイすすんじゃいます
☆お刺身盛り合わせ
どれも新鮮で、身がしっかりしています
☆春菊のサラダ
☆金目鯛の炙り
こちらは前回とっても美味しかったので、今回も注文
新鮮なお魚はもちろんのこと、さっぱりとしたつけダレが、コレまた
美味しいのです～
☆鹿肉のユッケ
歯ごたえ
☆猪肉
ワインと猪肉をまたいでるイノシシの垂れ幕をバックに
パシャ
この猪ちゃんを炙って、お塩で頂きます
とっても、おいしーおー
そして、お次は今回お目当て・・・
☆鴨鍋
まあ、なんて美しいのかしら・・・
深い紅色、そして光沢・・・いつも頂いてる鴨と全然違う
奥にある ささ身は、生で頂けます
鴨を生で頂くのって初めてカモ～
ねっとりとして、なんとも言えない味わい
そして、それ以外の身は しゃぶしゃぶ で頂きます
濃厚なスープに、濃厚なうまみのお肉をしゃぶしゃぶ
天然ならでは、新鮮ならではの美味しさ です
☆〆のお雑炊
うぅ～ん、幸せ
そしてこの日頂いたワインたち・・・
美味しい鴨鍋を心ゆくまで堪能しました
ご馳走さまでした
