昨日は、習っているチーズの授業でした 
私、一応、チーズの資格：チーズプロフェッショナル
と言うものを持っているのですが、
http://www.cheese-professional.com/
食べても食べても、チーズって種類がとてもとても
たくさんあって、なかなか覚えるのは難しいのです・・
なのでいつも、"お勉強"と言うよりはむしろ、
ただただ、楽しく＆美味しく頂いちゃってます
今回、頂いたチーズは
右上から時計回りに
Brie de Melun（ブリ・ド・ムラン）
Ossau-Iraty Brebis Pyrenees
（オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー）
Oveja al Romero（オベハ・アル・ロメロ）
Salers（サレール）
Roquefort（ロックフォール）
どれも個性が強いのですが、とても美味しかったです
簡単にチーズの説明を書いてみます
Brie de Melun（ブリ・ド・ムラン）
・フランス イル・ド・フランス地方原産
・牛乳製の白カビタイプ
・ブリ・ド・モー、ブリ・ド・ムラン、クロミエは
ブリ3兄弟と言われる。その中でも
ブリ・ド・ムランは男性的な味わいと評される
程、個性が強いです
Ossau-Iraty Brebis Pyrenees
（オッソー・イラティ・ブルビ・ピレネー）
・フランス ベアルヌ、バスク地方原産
・羊乳製の圧搾タイプ
・ほのかに甘い香りがする
・ブラックチェリージャムとの相性が良い
Oveja al Romero（オベハ・アル・ロメロ）
・スペイン原産
・羊乳性の圧搾タイプ
・外皮にローズマリーがまぶされていて、
全体的にほのかなローズマリーの香りがする
Salers（サレール）
・フランス オーヴェルニュ地方原産
・牛乳製の圧搾タイプ
・4/15～11/15の限定で製造される
Roquefort（ロックフォール）
・フランス ミディー・ピレネー地方原産
・羊乳製の青かびタイプ
・フランスで最も古いチーズ
・ソーテルヌとの相性がとても良いとされる
今日頂いたチーズは、個性の強いものが
多かったのですが、中でもSalers（サレール）は、
結構苦手
と言う人も居たみたい・・・
でも私にとっては、本当にどれも美味しかったです
と言った感じかな
何か質問がありましたらお答えしたいと思いますので
（出来る範囲で・・・ですが
）
コメントください
とても美味しく楽しく頂きました
ご馳走様でした