おはようございます。
今日からエムザに大判焼きの山法師さんが
期間限定出店されるので…
行ってきたいと思います！うふふ
名鉄エムザの地下1Fにあるパスタ屋さんへ
行ってみた。
お目当ては、そう、
香箱蟹
禁漁まであと少しなので急げ〜！
スパゲッテリアヨシムラ
香箱蟹とは・・・
ズワイガニの雌のこと。
石川県では「香箱蟹」と呼ばれている。
保護のため禁漁期間が設けられていて
今年は11/6（実際は時化のため少し延長）から
2024/1/10までが漁が解禁される。
香箱蟹を使ったメニューは2種類。
私はこちら・・・
香箱蟹と金沢春菊フレッシュトマトの
ペペロンチーノ
2,310円
香箱蟹さんと目を合わせながら
身だけではなく、卵まではいってた〜！
あぁ蟹が、口の中で大行進。
いや、一杯だから行進じゃないな、散歩だわ。
パスタ麺はカッペリーニ（細い）。
加賀野菜の一つ金沢春菊は
苦味があるはずなのに
蟹味が勝つという。笑
ドリンクセットにして、
赤ブドウのジュースを。
濃厚だけどさっぱり
飲んでから慌てて撮影したので
量が少なくなってるけど・・・。
香箱蟹が食べれて嬉しい〜！
おみちょ（近江町市場）で6杯2,000円で
販売されていたけど、
調理方法がわからなくて
買えなかったから。笑
今年こそ、カニ面が食べたいのだけど
果たして食べられるのだろうか。
本日も数あるブログの中から
お読みいただきありがとうございます。
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スパゲッテリアヨシムラ
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