森さんの体調不良もあり、まだ会報の発送まで至っておりません。会員のみなさま、本当に申し訳ありません。


森さんも完全復活!・・ということで、今バリバリ原稿書いてもらってます。元気になってよかったです。


今週の水曜日は出張で函館です!美味しいパンを求めて出張・・なんて、仕事のようで仕事じゃない感じがして、かなり嬉しい!というのはおおっぴらに書けませんが、やっぱり楽しみです。

しかし、うまい海産物を肴に酒を飲んでやる!という浅はかな自分も、心の底でメラメラしてます。長谷川ストアのやきとり弁当にラッキーピエロ…函館は魅惑の街ですね。


あ、無論、メインは美味しいパン屋さん。

事務局の担当になってパン屋さん巡りをしたり、森さんの話を聞いていたりすると、不思議とパンが食べたくなってしまうんですよねぇ。


今回の取材するパン屋さんのパンは、いち早く会員さんにも味わって頂きたい、ということで会報の「北海道のセレクトパン」に掲載予定です。お楽しみに!!

世界自然遺産である白神山地から生まれた「白神こだま酵母のパン」を、おしえてくれたのは、当時「モグネズのパン」として赤い自転車で移動販売をしていた田中さん。朝ビタTVで取材した時には、「来月には、実家の秋田に帰るんです。向こうでお店を開きたいと思っています」と言ってました。約2年前のこと。あれから、どうしてるかなぁ…と他店の白神酵母のパンを食べるたびに思い出していました。
そんな消息をku:nel 3月1日号が伝えてくれていました。「石田珈琲店のパンは美人さん。」というタイトルで、パートナーの石田さんが自家焙煎するコーヒーの脇役として田中さんの、あのモグネズのパンが添えられていると書かれてありました。2005年4月オープン。
築50年の建物に手を加えて、温かく落ち着いたムードのお店の写真を食い入るように見た次には、もう電話をかけていました。店が忙しい様子で夕方遅く折り返して電話をいただきました。しばし近況をたずね、コーヒーとパンを送って欲しいと頼みましたが、パンはその準備ができていないという事で、あきらめました。もちろんいつかその日がくるのをお願いしましたが…。 秋田、行きたいなぁ。
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実は入院してました。長年、子宮内膜症を患ってまして、痛みの限界と、いいお医者さんに出会えた事もあり、手術していただきました。内視鏡手術だった為、回復が早く、術後4日目で退院、1週間目の今日は「カーナビラジオ午後一番」に出演です
入院中はパンが食べたくてたまりませんでした。「はあぶの里」のかぼちゃパンが食べたくて夢にまで見ました。あの、ふんわり優しい食感と自然なまろみの味を思い出したりして…。
入院したH大病院の食事は辛かったわ~ご飯、みそ汁、納豆、海苔の朝食…ってどーよ。そんなワケで?!体にも心にも優しいランチが食べたくて「soup&cafe vege」で五穀入りミネストローネのセット¥850を食べました。トマトベースのスープに ごぼう、豆、にんじん、ひじきなど和の素材がたっぷり。半熟卵も全体をマイルドに。ハーブのパンとごまのパンも、ごちそうさまでした。
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ポロコに掲載されていたカフェで「自家製パンとスープという組み合わせにそそられて、 『soup&cafe vege』へ行きました。場所は札幌市中央区南1西2新生銀行地下。明るくて清潔な印象の店内は、こじんまりしてて、おひとり様でもイケます。笑顔の優しいスタッフの女性も好印象。オーダーは迷わず「スープセット」¥850。ソーセージのポトフ、パン、コーヒー、デトックスゼリーの組み合わせでオーダー。
スープの具は、大きく切ったブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ピーマン、なす、丸ごと玉葱やおくら、いんげん、そして豆類、太ーいソーセージ。スープの味は野菜の旨味がギュッと詰まっている感じであっさりしてるんだけどコクがあるんだなぁ。
そしてパン。ローズマリーなどのハーブを入れたなめらか生地のふんわりパンとフォカッチャ。スープの味に馴染む優しいパンなのです。トマトジュースと野菜ジュースをMIXした毒出し効果?のデトックスゼリーも ハマる。もう4回も行ってしまいました。
札幌のフォーティフォー(44)カラ-スクールの学長が 銀行員時代の先輩というご縁で、リニューアルオープン・パーティの お手伝いをしました。私にできる事と言えばもちろん「パン」です♪
出席されるお客様の雰囲気やパーティの内容をお聞きして、忍路にあるエグウ゛ィウ゛のパン8種類を用意しました。自家製酵母の田舎パン、田舎くるみ、ドライチェリーとノワゼット、カランツとくるみ、ロデウ゛のパン、フルーツ入りロデウ゛のパン、ぶどうパン、酔っぱらったフルーツパン。
今年最初に焼いたパンは、どれもみごとな焼き色で、 鈍く濃く深みのあるたたずまいがエグウ゛ィウ゛の魅力です。今年も大切に見守っていきたい パン屋さんです。

雪が凄いですね。


今週、森さんと一緒に「Quicooking」2月号の「北海道のセレクトパン」で紹介するパン屋さんの取材をしています。今回は、北広島と当別町のお店。雪が多くて移動も大変ですが、パン屋さんのご主人って、いい人が多いんですね。あったかい気持ちになって、気持ちよく取材に応じていただいています!

販売も、お蔭様でご好評いただいております。


そして!

会報の発行日が、『奇数月の25日発行』と、定期発行になります!「セレクトパン」コーナーはもちろん、会員さんの声を紹介するコーナーなども新設して、ますますパワーアップしていきますので、お楽しみに!

今年のイベントも、いろいろ企画が出てきているんですが、どれも楽しそうですよ~。

2006年になりました~~。

新年、あけましておめでとうございます。


事務局は今日が仕事始めですが、もうお仕事されているかたも多いのではないでしょうか…お疲れ様です。

とにかく、今日は寒いですねぇ。僕は「完全冬仕様」の黒いコートに身を包み、小ぢんまりと出社しました…あぁ寒い。皆さん、カゼにはくれぐれもお気をつけて!!


森さんといえば、HBCラジオの「カーナビRadio」年末恒例の歌合戦に出場!残念ながら僕は聞くことが出来ませんでしたが、話によると、ラジオなのに本当に衣装などをつけて歌うそうなのです!!その模様は…森さんに聞かねば!


今回、弊社発行のフリーペーパー「Quicooking」に掲載されている「北海道のセレクトパン」コーナー。

パンパーティにいらっしゃった方には紹介させていただいたのですが、お蔭様で大好評です。ありがとうございます。

まだまだご注文をお受けできますので、http://www.quicooking.com/pan/ までアクセスしてみてください!


2006年も、「たべよー!パンの会」をよろしくお願い致します。

今年1年、皆様にとってよい1年でありますように。

今年も、気が付けば残り4日…。

短いモノですねぇ、1年って。


年末年始は、皆様どう過ごされるのでしょうか?

パンの会事務局は、勝手ながら29日(木)~1月4日(水)までお休みを戴きます。年明け、ブログにてご挨拶できれば…と思います。

帰省などで外出される方は、お気をつけて行ってらっしゃいませ!


10月から始めた事務局の仕事、お蔭様で大変楽しくやることが出来ました。パンパーティでは初めて会員さんにお会いして緊張しましたが、楽しく過ごせました。会員の皆さん、ありがとうございました。

来年は、パンと触れ合う企画をドシドシ行いますんで、楽しみにしていてください!!!


皆さん、よいお年を!!

久々に書いてます。この間、おいしいパンを食べまくってました!追って書き続けまーす。12月17日は、「たべよー!パンの会」パンパーティでした。場所は、すすきの、つむぎビル2Fにあるイタリアン「アローラ」。この会に興味をもってくださって、かねてから是非協力したいと申し出てくださってました。今回は パンに合うメニューを考えてくださって、レバーパテやトマトソースのペンネは、みんな大喜び♪この日のパンは札幌の「パンの店アンジュ」のバゲットとカンパーニュ。「マデュースベーカリー」の一口チーズパン、ライいちじく、コンプレ。美瑛「ゴーシュ」のカンパーニュ、バター・オ・セーグル、オレンジとアールグレイのカンパーニュ、木の実のパンコンプレ、そしてXmasも近いので、シュトーレン。参
加10名で和気あいあい、最近訪ねたお気に入りパン屋さんの情報交換したり、パン談義で盛り上がりました。今回参加された皆さんは、全員おひとりでの参加でした。この会って、共通の話題があるから、一人で参加してもひとりぼっちじゃないのがいいのよねー。この日の一番人気は「アンジュ」のカンパーニュでした。

今日、パンパーティを「アローラ ヨーロピアンダイニング」にて開催しました。先ほど終了して、会社にて後片付けしているところです。


参加くださいました会員の皆さん、本当にありがとうございました。

会員の方々とお会いするのは今回が初めてだったのですが、皆さん、本当にパンが好きな方ばかり!パン屋さんの話をし出すと、もう止まりません…。好きなパン屋さんの話になると、メモを取ったりしていて、目が輝いていました。

パン店の情報って、こういう風に広がって行くんですねー。僕は知らない情報がほとんどだったのですが、皆さんのお話は大変勉強になりました。


今回のパンは「アンジュ」「Gosh」「ma duce bakery」の3店。どれも美味しかったですねー。アローラさんの食事も、パンを一層引き立たせる料理で、ついつい食べ過ぎてしまいそうでした。ワインが2杯しか飲めなかったのが、いささか物足りない…と思ったのは僕だけだと思いますが(笑)。


また、「パンの会」への貴重なご意見、ありがとうございました!

皆さんの意見を参考に、今後の活動内容などを決めていきたいと思っています。中でも、パンツアー企画などは意見も多かったので、ぜひ開催しようと思います!

今回は、10名という少ない人数ではありましたが、アットホームな雰囲気で、和やかに開催できたかなー、と思います。次回の参加も、ぜひぜひお待ちしております!!


また、最後に撮影した写真は、ご希望の方にメールで差し上げたいと考えております。

pan@quicooking.com

こちらのアドレス宛てに、お名前を書いて、ご連絡ください。