糖尿病食の基本は？？

73歳母の糖尿病疑惑から、

一応食事を気を付けている日々ですが…

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食べたいものを

食べたいだけ食べて

死にたい！！！

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高度成長期を支えてきた世代、

あれこれ食べ物を規制されるのは嫌らしく

中々手強いのです。

以前は、丸１ヶ月糖質制限をし

高たんぱく食を心掛けましたが…

続かない。

米も麺もパンも…

主食は極力減らして、

「肉、魚、卵、豆腐」

パンをどうしても食べたい時は

ロカボパンのみ。

これが…とても口に合わなかった。

今回は、潔く諦めて(笑)

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まずは、本を与えてみました。

一読のみでしたが、

食べて欲しい食材を気付いてもらおう作戦。

基本の玄米&お味噌汁は変えずに

おかずを少し増やしています。

具沢山お野菜お味噌汁の一品を抜いて

副菜を作っています。

そばの実とニンジンのサラダ♪

茹でたそばの実を

キャロットラペに合えた感じです。

味付けは、梅酢とオリーブオイル！

こちらは、本にもレシピがあったので

きっと73歳母も嫌がらないはず。

3世代同居…食での衝突は多々あり

面倒ではありますが、

こうして新しいレシピを試せるので

悪いことばかりではありませんね。

愛してるは、胃袋へ♪