本日は子供が2人とも春休みなので、お昼休みを使ってランチを作る。
メニューはじゃじゃ麺。
麺をさっと茹でて冷やし、きゅうりの千切りを載せて肉味噌をかければ出来上がり！
10分かからずに作れるお手軽メニューである。
まず子供2人ぶんのじゃじゃ麺を準備。
そして私と妻はのぶんは、最近マイブームのこんにゃく麺シリーズから、その名も「糖質0 蒟蒻ジャージャー麺」！
これも名前がそのまんまで素晴らしい。カロリー100kcal以下というヘルシーさ。
前回の蒟蒻坦々麺を食べた際、流石に数時間で腹が減って厳しかった教訓を活かして、今回はサラダチキンをプラス。見た目はかなり豪勢な感じに。
結果、歯応えのない蒟蒻麺をサラダチキンがうまくカバーし、なかなかの食感。しかもじゃじゃ麺の肉味噌とサラダチキンの相性が抜群に良い。
まだまだ奥深い蒟蒻ヘルシー料理の世界。これからも探求していきたい。