先週の土曜日、
いつも仲良くさせていただいている、
セレブロガー
目白ネーゼ
のお宅で、
ホームパーティーに参加させていただきました。
お料理上手なｃａａｎａ
、若くてかわいいＭ、
これまたセレブな表参道ＯＬ さんの中に、
図々しくも潜入しちゃいました～
今回は、
シュウマイ・パーティー
です。
お料理上手なcaana先生、ご指導の下、
大人になって初めて、シュウマイを作ってしまいました
思っていたほど難しくなく、
色々と技を習ったので、一人でも作れそうな気がしてきました。
今度、是非、挑戦したいと思います
とか言いながら、不格好なシュウマイはサパンダ作です
バレないように、
Mが包んだシュウマイのお皿に隠しました
隠ぺい工作です。
中に入れる生姜ですが、Mのみじん切りが神業でした。
あんな風には刻めないけど、がんばります
みんなで包む姿が、
シュウマイ工場で働く人のように思えてきました。
この不景気、仕事なくなったら、崎陽軒で働けるかしら
今回の目玉
caana先生の手作りベーグル
ベーグル生地は、全部で３回発酵させます。
（もっとお手軽なのかと思ってました・・・・）
１回目の発酵が終わり、成型させ、
２回目の発酵に入ります。
成型は、あの独特な形を出す包み方なんです
caana先生の手つきが、
とーーーーーっても職人っぽかったです。
３回目の発酵が終わると、
みなさんご存知の、茹でてから焼く作業に入ります。
茹でる時に、蜂蜜を入れるのが、
ベーグラー（？）では常識らしいです。
まったく知りませんでした・・・・
鉄板に並べ、いよいよ焼きに入ります
待つこと１５分
じゃーーーーーん
めっちゃ美味しそぉ～～～～～
もっちもちのベーグルです。
そのままで、十分美味しいんです。
NYで食べたベーグルも美味しかったけど、
こっちの方が、素で美味しかったです
何も付けなくても、全然イケたんですが、
あめやえいたろうのコレを試したかったので
クリームチーズと一緒に付けちゃいました～。
新宿伊勢丹では、夕方に行くといつも売り切れ。
こちらは、銀座三越限定のあまおう味です。
ほのか～～～～な甘さが、ベーグルの邪魔をしません。
お料理第一弾
和洋折衷です。
サラダには、目白ネーゼのブログで紹介されていた
ジョセフィーヌのドレッシング
サウザン・ドレッシングを想像していたら、
もっともっと奥深い味わい・・・・。
色んなものが混ぜてあるお味でした。
お料理第二弾・揚げ物
目白ネーゼ作のコロッケと、
サイパンダ作のジャンクフードのバッファロー・ウィング。
ジャンクフードも、立派なお料理に見えます
コロッケ
下味がしっかりと付いている上、
お肉の量が、ハンパないんです
お持ち帰りしたコロッケを食べたオッパーが、
お肉の量にびっくりしてました
女子会の中の女子会
みんなでお料理、すっごく楽しかった
これだけ食べたのに、この後は別腹タイムです
別腹へつづく・・・・
