朝からほわっと香る極ウマお味噌汁で、マインドフルネス
東京・武蔵野で料理教室を開催しています
キタベサトミです。
いつも読んでくださり、ありがとうございます。
心より感謝しています
新春１〜３月までは、健やかに願いが叶う
一年を祈って、味噌仕込み開催！
２月６日（金）をご案内しています。
２月土曜日開催はリクエスト開催受付中！
フォームの質問欄に希望日を明記くださいね。
開催希望日も申込みフォーム、または
アンケートフォームでリクエスト可能です。
詳しいご案内はこちらをご覧くださいね
リクエスト開催日決定後にご案内開始
しますので、改めてお申込みくださいね
朝からほわっと香る極ウマお味噌汁で、マインドフルネス
２４日（土）レッスンにむけて発注した
玄米こうじ他、自分用の麦こうじが
届きました！
毎回、取り寄せしている福井の味噌蔵
「マルカワ味噌」さんの玄米こうじは
とても希少な自家採種のこうじ菌。
レッスンの手順チェックで、自分用を仕込みました。
蔵に住む自然のこうじ菌で醸したこうじは
とても香りよく、驚きの美味しさの味噌。
私は毎日、この玄米こうじ味噌と麦味噌に
市販の米味噌を混ぜた、合わせ味噌と
そのときにある野菜を入れた味噌汁を作ります。
毎日、味が違うから飽きないし
五感を使って朝からマインドフルネス。
ホントに、クセになる味わいなので
まいにち義務感より食べたくて作ってます。
戻した昆布や野菜を刻む音
鍋に、野菜と昆布出汁を入れて火をつけて
ふつふつと煮たって、香りを感じて
あー味噌入れるタイミングだあって
気がつく
そして、火を弱め、味噌を入れると
ふわぁぁっと、味噌のやさしい香りで
出来上がったぁ〜って
毎朝、こんな感じのルーティン。
味噌の合わせる量は、気分次第なんです笑
いま、ここに集中する→料理
わざわざお寺に行かなくても
いま、ここにあるマインドフルネスな時間
あるがままにワタシに帰る時間をつくる
料理をお伝えしていますよ。
腸にやさしく、あなたをいたわる食事を
楽しくまいにち作れるようになりませんか？
カラダをいたわる食養生を３０年続ける
ワタシのイチオシは、具沢山の味噌汁です。
1〜３月まで味噌仕込みワークショップ開催です！
味噌は塩、こうじ、大豆
とシンプルな材料で長期熟成してできあがります。
で、味噌汁は食材が消化吸収しやすいスープ
という腸にやさしいお料理。
まいにちこうじ調味料を食べるなら
お味噌汁が美味しくて、続けられます！
２〜３月のレッスン開催希望日を
アンケートまたはリクエスト開催受付しています。
今年こそ仕込んでみたい！
美味しい味噌汁を食べてみたい！
というあなたをお待ちしてます
※材料取り寄せのための事前調査しています。
ご案内開始してから、改めてお申込みを
していただいてます。
グループレッスンの場合は、ご予約可能です。
いろんな野菜と発酵食品を使って食べて
できるようになります。
•シンプルな料理の基本、作り方やコツが
わかるから、できるようになる。
・レシピ探ししなくても数品は作れる、
味のバリエーションが増えます。
・お財布にやさしい高品質な調味料
でカラダにやさしいメニューが作れます。
・下腹部のポッコリがスッキリ、
オシャレも楽しくなります。
・生理痛やPMS、生理不順が気にならない
軽さになります。
・ストレスや生理前のドカ食いが減り、
毎日、好きなオヤツを楽しめます。
・最低限のお手入れで化粧ノリがよく
メイクもキレイに映えるツヤ美肌へ！
・よく眠れる、疲れにくいカラダへ。
・様々な不調からくるイライラが減り
ココロも穏やかに過ごせます。
・パートナーやお子様とのココロの
つながりも深まっちゃいます
あなたらしく過ごすカラダとココロの
「ベース」を作る、だからこそ選んで
楽しく食べること！
『食べたものでカラダ変わる』
もちろん初めてでも少人数制なので、
おうちで作るようにリラックスして
楽しいあなたの時間をすごせます。
料理が苦手でもデキル！ようになる
シンプルレシピで同時に仕上げていく
実習をしています。
1〜３月開催の味噌仕込みと味噌汁作りの
レッスンご案内しています。
毎回、おとりよせする福井の味噌蔵
マルカワ味噌さんの玄米こうじは
とっでも希少な自家採種のこうじ菌で
醸しています。
蔵に住む自然のこうじ菌を使ったこうじは
とても香りよく、驚きの美味しさの味噌で
極ウマ味噌汁をゆったりと味わってみませんか？
２月６日（金）と土曜日のリクエスト開催を
募集しています！
詳しいご案内、お問い合わせはこちらです
過去回や最新回のリクエスト開催や
２名様以上のグループレッスンなどの
ご希望やご予約も承ります。
料理がちょっと苦手でも大丈夫！
できないができるに変わる美味しく
なる作り方のコツをお届けしています。
９０名様以上ご登録いただいてます。
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◆武蔵野市の料理教室 食べラボ◆
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