七草粥は春のデトックス食材

  ​七草粥は『春』のデトックス食材

武蔵野市のプライベートサロンで

家庭料理のコツを学べる教室を開催

料理研究家の北部里美です。

（最寄JR三鷹、吉祥寺駅、徒歩圏内）

季節とココロとカラダによりそう

美味しく旬の野菜を味わう料理の

作り方のコツをお伝えしています。

いつもいいね！とフォローを

ありがとうございます。

心より感謝しています。

８日から通常運転に戻りました！

７日まで休みでその間に屋久島旅行

１０時間の縄文杉トレッキングツアー

で、まだ両足筋肉痛ですー。

６日に登山したのですが、ガイドさん

も驚きの人がいなくて、貸切状態

ゆったり屋久杉の森を体験

縄文杉前　右側にも展望台ができたよ

夫はハイカー、息子は理系志望なので

それぞれ楽しめたかなぁと。

乗り継ぎで鹿児島一泊の霧島温泉が

またいい温泉でよきよきでした〜。

霧島温泉の朝焼け→桜島も見えるよー

ただ鹿児島行きから飛行機遅延連発、

屋久島発は欠航も予測され、一便早め

鹿児島空港で乗り継ぎ待ちしたり。

飛魚の天ぷら

島旅は、予定変更つきものですね

時間がないとできない旅を楽しめて

感謝です

七草粥は春のデトックス食材

そんなわけで、７日に七草粥は

いただきそびれましたが。

春の七草は、デトックス食材。

食養生で、春は冬を越すためにためた

脂肪を出すために肝臓が主に働く季節。

で、菜の花、大根、蕪、などアブラナ科

の野菜は、脂肪の分解しやすくしたり

免疫を整える成分があるんです。

つまり、春のアブラナ科の野菜は

カラダの不要なモノを出してくれる

デトックス食材なのです！

とくに小松菜や大根や蕪の葉は葉酸、

カルシムや鉄分が多くて女子にうれしい。

で、この野菜を毎日簡単にサクッと

食べるには…

味噌汁に入れれば、最強なの！

うちは、玄米こうじの味噌で旨みの

アミノ酸たっぷり、大豆のタンパク質

美肌、野菜もりもりミネラル入りの

スープができちゃうわけだよ。

だから、

美味しい味噌と味噌汁が美味しくなる

作り方かわわかれば

毎日のお家ご飯で、デトックス

できちゃうのよ〜。

美味しくて心もカラダも満たされる

一杯のお味噌汁、味わってみませんか？

１、２月は毎年恒例の味噌仕込みと

ごちそう味噌汁を作るレッスン

厳選素材で仕込むあなただけの

自宅で熟成する手作りお味噌と、

驚きの美味しさのお味噌汁を作る

レッスンです。

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『旬野菜と熟成手前味噌でごちそうお味噌汁とラクチン味噌仕込み〜１，２月レッスン』

何度もご参加くださる常連様も

おられます♡

こちらで材料と大豆を茹でるまで

準備は混ぜるだけ、ラクラクです！

いまのあなたに必要な栄養を

しっかり取り入れる、メニュー作りの

ヒントにしてくださいね。

食習慣を整えるとサロン施術や

筋トレで結果も出てよい状態をキープ

しやすいですよ

以前のレッスンのご感想です。

お味噌を手作りする、育ててる感じが
愛おしいですね。

お味噌汁もすごく野菜の旨みや甘さ
が出て、美味しくて、ほんとうに
ごちそうお味噌汁でした。

ホッとする味わいです… 

​玄米味噌を作ってる途中から香りが
よくて出来上がりが楽しみです。

味噌汁の作り方も全く今までと違い、
美味しくて感動でした。

ヘルシーなスイーツが食べたくて
何度もアレンジして作ってます。

子供たちも美味しいって、よく食べてくれます。

人参が苦手でしたが、今回の人参を使った米粉スコーンやクレープは美味しくて、好きになりました！ 

​揚げた高野豆腐も味シミがすごく美味しいし、切り干し大根とトマト合ってて、トマトの味が濃いです。

塩と醤油だけで、こんなに野菜のお味がするなんてビックリです。すごく甘さがでてる！

こんなにいろんなお野菜を一度に食べること、なかなかないですね。

どれも美味しくて、全部また
お家で作りますね。

米粉パンケーキは本当に簡単で
楽しくて、美味しいです！

料理も作り方で味が変わったり
腸活のことも詳しくて、とても
勉強になりました。

​レシピ本や動画を見ながら作ってわからないことが、教室で習うとわかりますね〜！

切り方なんて誰も教えてくれないし知らなかったです。

他のお教室のレシピはほぼ自宅で
つくらないです。

前回は、切り干し大根のトマト煮が
美味しくて、毎回倍量でツクオキ
しています。

スープも材料を変えたら、味が違って
この組み合わせが美味しい理由が
わかりました。

アレンジできるようになれると
お料理も楽しいですね！

レッスンに参加するとこんなことが

できるようになります。

•料理のイロハ、基本の作業から実践

少人数なのでその場でわかる。

・材料の個性から味付けを展開する

基本がわかり、バリエーションが増えます。

・お財布にやさしい高品質な調味料

でカラダにやさしいメニューが作れます。

・レシピなくても、スーパーの食材を

見ながらメニューを組み立てます。

・下腹部のポッコリがスッキリ、

好きなファッションが楽しめるようになります。

・生理痛やPMS、生理不順が気にならない軽さになっていきます。

・ストレスや生理前のドカ食いが減り、

毎日、楽しくおやつが食べれます。

・最低限のお手入れで化粧ノリがよく

メイクもキレイに映えるツヤ美肌へ！

・よく眠れる、疲れにくいカラダへ。

・様々な不調からくるイライラが減り

ココロも穏やかになります。

・パートナーやお子様とのココロの

つながりがより深まります

あなたらしく過ごせる基本、

カラダは食べたものでできている

から、選んで楽しく食べること！

もちろん初めてでも少人数制なので、

ご自宅のようにリラックスして

お料理を楽しんでいただけますよ。

筋トレで解剖学の基本と美容サロン系

講座で学んだセルフケアもシェア

しています

あなたのカラダの可能性を食養生から

サポートしています！

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