太らない食事をお味噌汁から始めた結果
武蔵野市のプライベートサロンで
家庭料理のコツを学べる教室を開催
料理研究家の北部里美です。
（最寄JR三鷹、吉祥寺駅、徒歩圏内）
いつもいいね！とフォローを
ありがとうございます。
心より感謝しています。
味噌仕込みレッスンの準備してます〜！
オススメ銘柄のササニシキの玄米
大豆や塩を購入、玄米糀の取り寄せ
などなど。
炊き立てを混ぜてるよー
玄米って消化良くないので、
事前準備を大事にして炊いてます。
私は玄米より枌つき米をオススメ。
ぬか漬けを食べても糠食べる方は
いないと思うので、精米で糠が残る
枌つき米がよいかと。
あとねー
いまはお米の粒自体が昔の自然栽培
より品種も違うし大きく育つから
玄米だと食べ過ぎて、便秘になり
やすいと思うー。
無堆肥無農薬の稲作体験で収穫した
お米は、やっぱり小さいけど旨みが
ぎゅと濃い感じでした。
基本的に戦前は、食料の種類、量が
少ない→みんな少食→栄養不足傾向
→老化が早い→寿命も短い
今は、食料の種類、量も豊富→
多様多食→寿命も伸び→病気も増える
寿命が伸びることは、それだけカラダ
が長時間働いている→老化の進行に
それぞれ個体差が出てくる。
がブレないいまの健康の考え方で
なんでも昔がいいわけじゃないし
食養生の意味がつかみやすいかなぁと。
次回の試作。
いつでも美味しい食事がある
いい時代に生きている、
ありがたいことです。
太らない食事をお味噌汁から始めた結果
ブログで久しぶりに体重ネタをアップ
したところ、ダイエット関連の
過去記事が人気です
なんですが、私は自称、
ダイエットしたことないのよねー。
私が料理教室に通い始めてから
２５年経過し現在５２歳で
そのころと同じ体重キープ中。
いわゆるシンデレラ体重４３キロ
だったときもありますが、私には
合わなかったので現在４７キロ。
体型はピラティスより筋トレ月２回、
２０代よりヒップラインが上がり
シュッとしてよくなりましたね
このカラダをキープするのは
毎日の食しかない。
断食やサプリメントじゃないから。
腸内環境を整えて消化排出し
さらに内臓に栄養をたくさん届ける
毎日の食事。
２キロぐらいの増減は当たり前〜
すぐに落ちます。
なぜ食事を勧めるかというと
消化器官は筋肉だから運動しないと
筋肉が老化しちゃうんです。
運動をしなかったら、筋肉はサボリ
脂肪になり、動かなくなる→
下腹がぽっこりする原因のひとつ
便秘薬や便秘解消サプリを継続する
と、筋肉がサボるようになるので
便秘は永遠に解消しません。
つまり、便秘、生理不順、肌荒れ
免疫機能や全身の筋肉の衰えに
つながるわけですよ。
試作したポテサラ。
マヨネーズ不使用で痩せるよん。
だからしっかり食べるために
料理をしていただきたく料理教室を
開催しております。
太らない痩せるカラダの基礎作りに
お味噌汁というデトックススープを
取り入れてみませんか？
お味噌汁には、ふたつの食物繊維
ビタミン、ミネラル、タンパク質と
発酵食と腸内環境を整える食が
フルセットなのですよ！
同じ材料でも食養生の基本を学ぶと
作り方で格段お味や栄養バランスが
よくなるお味噌汁になるので、
作り方もレッスンしています。
美味しくて心もカラダも満たされる
１、２月は味噌仕込みとごちそう味噌汁を作るレッスン
しっかり取り入れる、メニュー作りの
ヒントにしてくださいね。
食習慣を整えるとサロン施術や筋トレ
で望む結果も出やすく、よい状態を
キープしやすいですよ
以前のレッスンのご感想です。
愛おしいですね。
お味噌汁もすごく野菜の旨みや甘さ
が出て、美味しくて、ほんとうに
ごちそうお味噌汁でした。
ホッとする味わいです…
玄米味噌を作ってる途中から香りが
よくて出来上がりが楽しみです。
味噌汁の作り方も全く今までと違い、
美味しくて感動でした。
ヘルシーなスイーツが食べたくて
何度もアレンジして作ってます。
子供たちも美味しいって、よく食べてくれます。
人参が苦手でしたが、今回の人参を使った米粉スコーンやクレープは美味しくて、好きになりました！
揚げた高野豆腐も味シミがすごく美味しいし、切り干し大根とトマト合ってて、トマトの味が濃いです。
塩と醤油だけで、こんなに野菜のお味がするなんてビックリです。すごく甘さがでてる！
こんなにいろんなお野菜を一度に食べること、なかなかないですね。
どれも美味しくて、全部また
お家で作りますね。
米粉パンケーキは本当に簡単で
楽しくて、美味しいです！
料理も作り方で味が変わったり
腸活のことも詳しくて、とても
勉強になりました。
レシピ本や動画を見ながら作ってわからないことが、教室で習うとわかりますね〜！
切り方なんて誰も教えてくれないし知らなかったです。
他のお教室のレシピはほぼ自宅で
つくらないです。
前回は、切り干し大根のトマト煮が
美味しくて、毎回倍量でツクオキ
しています。
スープも材料を変えたら、味が違って
この組み合わせが美味しい理由が
わかりました。
アレンジできるようになれると
お料理も楽しいですね！
レッスンに参加するとこんなことが
できるようになります。
•料理の基本の基本の作業から実践
少人数なのでその場でわかります。
・材料の個性から味付けを展開、レシピなくても作れて、バリエーションが増えます。
・お財布にやさしく高品質な調味料
でカラダにやさしいメニューが作れます。
・下腹部のポッコリがスッキリ、
好きなファッションが楽しめるようになります。
・生理痛やPMS、生理不順が気にならない軽さになっていきます。
・ストレスや生理前のドカ食いが減り、
毎日、楽しくおやつが食べれます。
・最低限のお手入れで化粧ノリがよく
メイクもキレイに映えるツヤ美肌へ！
・よく眠れる、疲れにくいカラダへ。
・様々な不調からくるイライラが減り
ココロも穏やかになります。
・パートナーやお子様とのココロの
つながりも深まります
あなたらしく過ごす基礎になる
『カラダは食べたものでできている』
からこそ、選んで楽しく食べること！
筋トレで解剖学の基本と美容サロン系
講座で学んだ、セルフケアもシェア
しています
もちろん初めてでも少人数制なので、
ご自宅のようにリラックスして
楽しんでいたいてます。
あなたのこころとカラダの可能性を
食からサポートしていきます！
１、２月は味噌仕込みとごちそう味噌汁を作るレッスン
何を食べたらいいのか、迷わない！
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