こだわりの味噌仕込みと感動の極うまお味噌汁を楽しむ会〜３、４月レッスン
こんにちは。北部里美です。
玄米こうじ在庫限りの追加レッスン開催です！
お日にち設定ありますが、タイミングにより
開催できない日もございます。
お早めにご予約くださいませ。
長期熟成のぜいたくな手作りのお味噌で
カラダにやさしく、ほっこりココロゆるむ
極うまお味噌汁が毎日できますよ！
たしかに手作りが大事！
と分かっててもそんな時間がなーい！
そんな頑張るあなたに毎日の食事で
ココロ軽く動けるカラダになる忙しい
おとなのためのクッキングレッスン
をお届けしています。
こだわりの材料で味噌仕込みと
感動の極うまお味噌汁を作るレッスンを
開催します。
スープは気軽にできて栄養もしっかりある
セルフケアになる世界共通の料理のひとつ。
日本では、発酵食品の味噌を加えた
お味噌汁にあたります。
「食べたもの」をしっかり吸収できて
あなたの「腸内環境」にもピッタリと
合いやすい料理なんです。
あなたの腸内環境がととのっていくと
春先のツライ花粉症やPMSなど生理に
かかわるイヤな不調が軽くなっていき、
過ごしやすくなります。
このレッスンはこんな方にオススメです。
・手作り味噌ははじめてなので、気軽に
チャレンジしたい！
・手作りならこだわった材料で美味しい
味噌作りを体験したい！
・こってりジューシーな料理を
ヘルシーに変えて美味しく食べたい。
・本や動画を見なくても、サクッと
いろんなメニューを作れるようになりたい。
・お通じが便秘や下痢になりやすく
スッキリする食事を作りたい！
・毎年、鼻水やかゆみなどつらい
花粉症の症状を軽くしたい。
・いつも指先が荒れやすいく、冷えを
なんとかしたい。
・肌荒れしやすく、化粧ノリが
イマイチなのをよくしたい。
・まいにち美味しいご飯が食べたい！！！
当教室では、２５年以上私が続けている
食養生や腸を活かすキホンになるレシピを
うつろう季節にあわせ、ご提案しています。
私自身のことを少しお話しさせてください。
２０数年前は料理しない外食大好きOL が
今は５2歳でＳサイズ、３０代の服も
着れて、服選びも楽しくできてます！
大好きなスイーツやコーヒーを楽しみながら
肌荒れ、原因不明のお腹のハリや痛みは消え
お通じは毎日ありおなかもスッキリ、
生理不順もいつのまにかととのいました。
教室主催の北部里美です。
ほぼ終わり、夜は出血ないので安心
「肌きれいね」と言われます。
４９歳からボディトレーニングを始めて
トレーナー氏も驚きのプロテインなしで
筋肉量増え&バストもふっくらサイズアップ！
苦手だった料理をはじめてから
カラダが軽くココロのストレスも減り
楽しく過ごせるようになりました！
２０代彼氏ナシの非モテ女子でしたが
結婚２１年目になる夫といまも仲良し
たまにデートしています♡
もちろん家事や子育てもしますし
お互いのやりたいことを尊重して
応援するサポーターでもあります。
反抗期の息子とも程よい距離感で
話し合ったりしています。
その基本は毎日作るシンプルな料理で
私の「想い」が伝わっているから。
カラダとココロのバランスをととのえる
カラフルな旬野菜と発酵食を使って作る
腸活するメニューが、伝えているのです。
以前他のレッスンにご参加された皆様
からご感想をいただきましたので
ご紹介しますね。
初めての味噌づくり、茹でたての
大豆を潰すところから工程を知り
生きているものを扱っていると
優しい気持ちになりました。
また具沢山のお味噌汁もひと手間
かけることで野菜のやさしい甘さを
引き出せたり、知らないことばかりでした。
何度か参加してますが、お料理の
お味が子どもたちにも好評です。
生理不順が治って、花粉症のお薬
も減りました。
冷え性でしたが体温が上がってきて、去年は風邪もひかずに過ごせました！
発酵食品を食べ続けると、アレルギー反応も減ってくるみたいです。
使っている調味料もこだわっているものばかりで大手のお料理教室だと
そこまでできないと思います。
ひのきのまな板の香りがとてもよく、気持ちよくお料理を習うことができました。
ありがとうございました。
待望のお味噌仕込みレッスンに
やっと参加できて嬉しかったです。
レッスンでいただいたお味噌汁もとっても美味しかったです！
作り方がこんなに手軽だったなんて、知りませんでした。
お味噌が出来上がるまでサポートもあり、とても楽しみです。
野菜たくさん美味しく食べれる
レシピを学べてよかったです！
料理や健康に関する情報もたくさんで
興味深い内容でした。
味付けはシンプルなのに、
深みがありました！
食材の味を活かせた美味しい料理が
手軽にできることがわかりました。
日々の料理に取り入れて楽しみたいです！
毎回、ご自宅でも料理を楽しみ
ご家族もイキイキする生徒様の様子を
お聞きする度に私もうれしくなります。
今回はこだわりの自然栽培玄米こうじ
国産大豆、国産海塩を使い、６ヶ月以上
長期熟成味噌を仕込みます。
長期熟成により市販の味噌よりも
香り高いコク深く消化しやすい味噌になります。
材料は福井のマルカワ味噌から取り寄せ
のため、何度もリピート受講してる生徒様も
いらっしゃいます。
毎年、仕込んでいる玄米こうじ味噌で
食材が美味しくなる切り方、
加熱の仕方などスープ料理の基本を実習し
ごちそうお味噌汁を試食します。
このレッスンに参加するとこんな
変化を感じやすくなります。
・美容と健康にもよいお味噌汁を
毎日気軽に作れるようになる！
・頑張らずにご自身の好きなペース
で料理作りを続けるられるようになる。
・ウエストもくびれ、バストは
ふっくらやわらかな女子らしく。
・脂肌、乾燥肌がさらっとツヤ肌へ
メイクも軽くササっと終わる。
・つらい花粉症の症状が薬を使う量が
減り、過ごしやすく楽になる。
・お通じが毎日ありスッキリ〜！
・家族や子どもたちも料理に興味をもち
仲良くなり楽しく過ごせるようになる。
毎日食べたくなるうまみたっぷり味噌汁で
あなたにあった料理を作る習慣化し
軽やかに楽しくととのえるサポートします！
こだわり素材の味噌仕込みと感動の極うまお味噌汁を楽しむ〜３、4月レッスン
【募集日時】
玄米こうじ在庫限りの追加レッスン開催です！
お申込み状況により開催できない日もございます。
（１）４月２日（木）１１〜１５時開催
（２）４月１１日（土）１１〜１５時開催
（３）３〜４月上旬で日程リクエスト開催
ご希望のお日にちで開催を承ります。
開場は１０時４５分よりいたします。
【内容】
こだわりの材料で仕込む玄米こうじ味噌と
昨年仕込んだ玄米こうじ味噌を使い
旬の食材を使った味噌汁とサラダの実習。
【募集人数】
各３名様
※１グループ最大４名様まで可能です。
【メニュー】
＊去年の熟成玄米こうじ味噌をつかった
感動の極うまごちそうお味噌汁
＊土鍋で炊く玄米ごはん
＊蕪と菜の花のヒジキドレッシングサラダ
※食材は仕入れ状況により一部変更する
場合もござますので、ご了承ください。
※アレルギーなど配慮が必要な場合は事前にお知らせください。
すべて小麦粉、卵、乳製品、砂糖不使用のレシピです。
【料金】
すべての材料、消費税込みの価格です。
仕上がり味噌の量を選択し、お申込みください。
①味噌約１キロ分 6,000円
②味噌約２キロ分 7,000円
【お支払い方法】
事前に銀行振込、もしくは当日現金にてお支払いください。
【お振込先】
多摩信用金庫 三鷹駅前支店
普通預金 0171295
食べること研究所 北部里美
(タベルコトケンキュウジョ キタベサトミ)
【キャンセルポリシー】
当日のご欠席について事前にご連絡
頂けない場合は、受講料全額のお支払
をお願いしています。
事情によりキャンセルされる場合は
味噌材料を事前に仕入れているため
開催３日前以降は材料費として
１キロ１,000円、２キロ2,000円（送料別）
を別途申し受けます。
後日、材料とレシピをお渡ししますので
ご自宅で仕込んでいただけます。
（こうじと茹で大豆のみ、塩はご用意ください）
ただし、当日キャンセルの場合は
受講料全額のお支払いをお願いしています。
【会場とアクセス方法】
〒１８０ー０００５ 東京都武蔵野市御殿山２ー１０ー5 北部宅
JR三鷹駅より徒歩１０分、JR吉祥寺駅、京王吉祥寺駅より徒歩１５分
・京王線仙川駅より小田急バス吉０３系統『万助橋』（２０分程）下車 御殿山通り徒歩１０分弱
・コミニティバス「ムーバス」三鷹→吉祥寺循環
２０分間隔で運行
『御殿山２丁目』下車徒歩１分
・駐車場は１台。ご利用の際は、ご一報ください。場所をご案内いたします。
こだわり素材の熟成味噌を楽しく仕込み
カラダとココロを温めていやされる
お味噌汁で不調がととのいやすくなりますよ！
※リクエストは希望日を明記してお申込み
ください。折り返し、日時設定し改めて
ご案内開始します。
レッスンは２名様からご予約可能です。
お問い合わせ記入欄に人数、希望日を入力し
送信ください。折り返しご連絡いたします。
