レシピなしで料理ができる、がレッスンの最終目標
プライベートサロンで料理教室を開催中
料理研究家の北部里美です。
（最寄駅はJR三鷹、吉祥寺駅、徒歩圏内）
いつもいいね！とフォローを
ありがとうございます。
心より感謝しています。
２７日、レッスン開催いたしました！
今回、レッスン２回目ご参加の生徒様。
お話を伺いますと、レッスンメニュー
を気に入っていただけて何度も作り
材料を変えたりアレンジもしてるそう。
さらに、材料を変えることで味の違い
があり、組み合わせが大事なことが
よくわかったそうです。
スゴイ！料理が上達するポイントを
めちゃつかまれてます！
材料や調味料を変えることで作れる
料理が一気に広がります！
当教室の最終目標はコレ！
『レシピナシでも作れるようになる
味つけや作り方でメニューの展開して
同じ素材でも味わいの違いを出せる』
基準としては
買い出し中に３〜４日分のメニュー
構成が思いつくぐらいになっている。
一週間ツクオキなくてもメイン材料
があれば、さっとできるんですよね。
するとお買い得な旬野菜をプラスし
栄養バランスもよくなります
なので、今回のメニューも日々、
たくさんアレンジしていただけるよう
実習では作り方をお伝えしましたよー
盛り付けもしていただきますよー。
生徒様から今回もうれしいご感想を
いただいてます。
とても楽しみにしていました！
すぐに出来る、買いやすい材料で
こんな料理ができるなんて…。
今回もコンニャクの使い方が新鮮
しかも味付けが焼肉で、ほんとに
美味しいです。
マンゴーアイスも砂糖ナシで
甘くて、美味しくてビックリです！
またアレンジしていろいろ作ります。
他のお教室のレシピはほぼ自宅で
つくらないですよ。
前回、切り干し大根のトマト煮が
美味しくて、毎回倍量でツクオキ
しています。
スープも材料が違うと味が違って
この組み合わせが美味しい理由が
わかりました。
アレンジできるようになれると
お料理も楽しいですね！
なんとうれしいご感想
そう、アレンジ力が身につき
少ない材料でもなんとなく味の変化
がでる食べ飽きないメニューになります。
もう少し深掘りすると食養生では
不調に対応する味覚もあるので
どこが疲れてるのかな？と予想して
味付けしてサポートできますよ
そうして、毎日の食からカラダと
心のバランスがと整いやすくなります。
酷暑の中、お越しいただき、今回も
たくさんお料理を楽しんでいて
ありがとうございました
またぜひ生徒様がされたアレンジを
教えてくださいね
食と体が調和しているとサロンケア後
以前のレッスンのご感想です。
愛おしいですね
お味噌汁もすごく野菜の旨みや甘さ
が出て、美味しくて、ほんとうに
ごちそうお味噌汁でした。
ホッとする味わいです…
玄米味噌を作ってる途中から香りが
よくて出来上がりが楽しみです。
味噌汁の作り方も全く今までと違い、
美味しくて感動でした
ヘルシーなスイーツが食べたくて
何度もアレンジして作ってます。
子供たちも美味しいって、よく食べてくれます。
人参が苦手でしたが、今回の人参を使った米粉スコーンやクレープは美味しくて、好きになりました！
揚げた高野豆腐も味シミがすごく美味しいし、切り干し大根とトマト合ってて、トマトの味が濃いです。
塩と醤油だけで、こんなに野菜のお味がするなんてビックリです。すごく甘さがでてる！
こんなにいろんなお野菜を一度に食べること、なかなかないですね。
どれも美味しくて、全部また
お家で作りますね。
米粉パンケーキは本当に簡単で
楽しくて、美味しいです！
料理も作り方で味が変わったり
腸活のことも詳しくて、とても
勉強になりました。
レシピ本や動画を見ながら作ってわからないことが、教室で習うとわかりますね〜！
切り方なんて誰も教えてくれないし知らなかったです。
レッスンに参加するとこんなことが
できるようになります。
•料理のイロハ、基本の作業から実践
少人数なのでその場でわかる！
・材料の個性から味付けの展開を考える
基本を解説、作れるメニューが増えます！
・お財布にやさしい買いやすい調味料
でカラダにやさしいメニューが作れます。
・レシピなくても、スーパーの食材を
見ながらメニューが作れます。
・下腹部のポッコリがスッキリ、
好きなファッションが楽しめるようになります。
・生理痛やPMS、生理不順が気にならない軽さになっていきます。
・ストレスや生理前のドカ食いが減り、
毎日、楽しくおやつが食べれます。
・最低限のお手入れで化粧ノリがよく
メイクもキレイに映えるツヤ美肌へ！
・よく眠れる、疲れにくいカラダへ。
・様々な不調からくるイライラが減り
ココロも穏やかになります。
・パートナーやお子様とのココロのつながりがより深まります
日々の変化と調和しながらあなたらしく
生きる最大のコツは毎日の食の内容を
見直し楽しく食べること！
レッスンメニューは基本の５大栄養素
に、様々な食養生の考え方を組み合わせ
あなたによいバランスをご提案しています。
もちろん初めてでも少人数制なので、
ご自宅のようにリラックスして
お料理を楽しんでいただけますよ。
食習慣以外の美容系サロンレベルの
何を食べたらいいのかわからなくなる
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