旬野菜のごちそうお味噌汁が、不調を整える基本のスープ
料理レッスンを毎月開催してます、
和食料理研究家の北部里美です。
（最寄駅はJR三鷹、吉祥寺駅、徒歩圏内）
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ありがとうございます。
心より感謝しています。
２月開催は３日（土）、１６日（金）です。
※どちらも同じ内容になります。
旬野菜のごちそうお味噌汁が、不調を整える基本のスープ
そんな感じで、我が家のお味噌汁は
たくさん出来た白菜や大根など旬の
野菜をほぼ毎日のように入れています。
それはほんの８０年前までの
日本のご飯のスタンダード。
急激に日本の家庭の食事が変化した
のは、戦後昭和５０年代以降です。
パンが朝食になるほど手頃になり
忙しく働く共働きが増えた頃に
ピタッとはまりますよね。
忙しい今の生活で８０年前の食に
しても意味はないと思っています。
が、日本人のカラダがたった８０年で
変わるわけがないので、よくわからない
不調が増えてシンドイ日々を過ごす
方々が増えたのです。
できればそんなに頑張ってるあなた
のカラダを、いたわる時間を作って
もらえたらと思っています。
それが、ごちそう味噌汁を作り
いただく時間です。
ごちそう味噌汁も、時短レシピです。
お湯を沸かす、と同じ感覚で作って
いただけますよ。
この
お湯を沸かす
というのも、料理のポイントです。
これひとつで、味が変わりますよ
さらに手作り味噌で、ヤミツキになる
美味しさの味噌汁になります。
毎回、ひとくちいただいた後にほっと
ゆるみ笑顔になる生徒様達を見るのが
私の密かな楽しみでもあります
そんなシンプルであなた自身を
しあわせにする、
２つの食物繊維も入ってます。
少量をゆっくり食べながら免疫の
基礎をになる腸内細菌を増やします。
崩れた腸内細菌バランスが整うと
ダイエットになり筋肉も増えて
免疫機能も高くなってしまうのです。
この時期のリカバリーができてると
花粉症も軽い症状へと変わります。
なるべく薬に頼らないで過ごすなら
まず毎日の食を見直し、楽しく食べる
ことがいちばん。
花粉症がツライあなたは頑張り屋さん
旬の野菜の個性を感じ腸活になる
カラダを慈しみませんか？
あなたの腸にやさしい旬野菜や
調味料を選び、不調を整える腸活、
美食メソッドをご提案しています。
あなたのいまの状態を回答いただくと
キープしやすいのです。
またなる早で腸内細菌を増やす
米糠発酵したサプリも扱っています。
こうじ菌や枯草菌など４５種以上
含むサプリで、腸内細菌たちを
増やし整えていきます。
※私もサポートアイテムとして活用中。
以前のレッスンのご感想です。
味噌作り以外でもいろいろ学びがあり
楽しかったです。
今日の夕食から取り入れていきます。
玄米味噌を作ってる途中から香りが
よくて出来上がりが楽しみです。
味噌汁の作り方も全く今までと違い、
美味しくて感動でした。
ひじきのマリネも組み合わせよくて
とても美味しく、レパートリーが
増えてうれしいです。
ヘルシーなスイーツが食べたくて
何度もアレンジして作ってます。
子供たちも美味しいって、よく食べてくれます。
人参が苦手でしたが、今回の人参を使った米粉スコーンやクレープは美味しくて、好きになりました！
揚げた高野豆腐も味シミがすごく美味しいし、切り干し大根とトマト合ってて、トマトの味が濃いです。
塩と醤油だけで、こんなに野菜のお味がするなんてビックリです。すごく甘さがでてる！
こんなにいろんなお野菜を一度に食べること、なかなかないですね。
どれも美味しくて、全部また
お家で作りますね。
米粉パンケーキは本当に簡単で
楽しくて、美味しいです！
料理も作り方で味が変わったり
腸活のことも詳しくて、とても
勉強になりました。
・苦手なお料理も楽しくなります。
・便秘や下痢もガスも減り、お通じが
快適になっていきます。
・ストレスや生理前のドカ食いが減り、
食べ過ぎなくなります。
・体重が減り、下腹部のポッコリが
スッキリと変わります。
・生理痛やPMS、生理不順が軽減、
無くなっていきます。
・鼻水や目の痒みなどの花粉症が軽減、
薬が減っていきます。
・肌荒れがないツヤ肌に、化粧ノリがよく時短できます。
・ワンサイズ下がる、好きなファッションを楽しめます。
・よく眠れて、疲れにくくなります。
・パートナーやお子様、ご家族のお通じ
などの不調も改善します。
もちろん初めてでも少人数制なので、
ご自宅のようにリラックスして
お料理を楽しんでいただいてます。
１〜３月までは味噌仕込み会で
ごちそう味噌汁とサラダの一汁一菜を
実習します。
厳選材料と長期熟成の手作りだから
できる味わい深い味噌を楽しく
仕込みましょう〜！
メニューは免疫を整えて花粉症対策
する旬の野菜や発酵食品の組み合わせ
を学び、実習します。
何を食べたらいいのかわからなくなる
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