● 発酵食品はお肉の消化を助けて腸を元気にします
こんにちは。北部里美です。
いつもいいね！と読者登録ありがとうございます。
発酵食品はお肉の消化を助けて腸を元気にします。
豚しゃぶパワーサラダの晩ごはんです。
下ごしらえでお買い得だった豚モモ肉は黒酢を
昆布出汁で割って漬けておきます。
お酢に漬ける理由は三つあります。
１・乾燥した切身のお肉に水分補給。
２・お酢によってタンパク質を分解しやすく、
抗生物質やアクなどを出すようにする。
３・昆布出汁で旨味をアップ。
２について豚、牛、鶏は病気予防のため
抗生物質を飼料として一定量を食べています。
茹でることで抗生物質は油脂分とともに
流れ出て減りますよ。
いまは豚の茹で汁を出汁としスープに
使うのはやめました。
胡麻味噌ドレッシングは味噌、練り酒粕、
甘酒を入れて旨味と腸内環境をアップします。
タンパク質、発酵食品、食物繊維を一緒に
食べて腸内環境を活発にし消化を助けます。
味付けに砂糖を控えれば腸内環境はさらにアップしますよ。
夏はこの組み合わせで、元気な体作りがおススメです。
いつもの野菜があなたにあった腸内環境へ
変える『スーパーフード』です。
毎日の食であなたの腸内環境が変わると…
お菓子やごはんを食べ過ぎなくなります。
体調と気分もスッキリ、もっと食べることが楽しくなります。
６月９日（土）、２２日（金）クッキングレッスン募集してます。
湿度の高い梅雨はお酢や乾物で腸内を整えて
夏バテ予防するデイリーごはんを実習します。
腸内環境を変える食で免疫力アップできますよ。
＊＊いまから3年後のキレイを応援する料理が学べます＊＊
いつもの野菜はあなたの腸内細菌の『スーパーフード』です。
腸を整える毎日の料理のコツを無料メルマガで配信中。
◆料理教室 食べラボ◆
武蔵野市の少人数制でレッスンしている料理教室です。
リクエストレッスンも可能ですのでお気軽にご連絡ください。
最寄駅JR三鷹駅徒歩10分、吉祥寺駅徒歩約15分。