ご訪問ありがとうございます😍
ココナッツミルクとチキンスープで。
こんなふうに畑になっていて…
収穫されて…
実を削り、干されてかんぴょうになります。
トロっと、つるん
かんぴょうむき体験に行った栃木でいただいてきた、夕顔の実で冷製ポタージュを作りました
トッピングはシナモンとチリパウダー
なかなか美味しくできたかも
ところで、夕顔の実はウリの仲間で、かんぴょうの原料です
そして今が、かんぴょう作りの最盛期
なので、夕顔の実を手に入れられるのは今しかない‼️ということで、少しいただいて来たのでした。
夕顔の実自体を食べるという習慣は、地元の栃木でもあまり無いらしいのですが、どうやって食べたら美味しくなるか、研究されている最中のようです。
喉ごしのよい、夕顔の実ポタージュは、夏にいいかもしれません
未体験の味わいは、いつもワクワクですね