たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。
日々の献立作りに悩んでいるなら〝手抜き〟が肝心
手抜きって悪いことのように思われがちですが、実は〝ベテランほど手抜きがうまい〟んです
要は、どこでどう手抜きするか
真面目できちんとした性格の方ほどお料理が苦手
そんな現実が多いことを、私は見て来ました。
なのでわがスクールでは、特にこちらから
〝自炊すること〟をすすめていません。
え〜
お料理のスクールなのに
と思いますか
お料理することは
手抜きも含めて本来楽しいことで、
色々な創造力を発揮できるエンタメだからです
〝ああしてみようかな〟〝こうしてみようかな〟
自分で想像してやってみる。
失敗しても、ちょっと変でも、楽しい
プロの料理人のお料理って、はぁと思うくらい
実は変なのばっかりですよ〜（笑）。
でもそのお料理を作った人の気持ちというか、
そういうことが伝わってくると嬉しくなるんです。
台所って本来そういう場だと思ってます
あなたも本格和食を学んで、
生き方や仕事に役立てませんか
おうちの台所から出来ますよ
※写真は新玉ねぎの射込み煮。かわいい新玉ねぎの姿を活かした和食の技法です。
そしてこの新玉ねぎも使った〝手抜きも出来る作り置き〟を、今週末5/10(日)夜９時から、【プレミアム録画配信】でオンエアします。
料理動画を見ながらリアルタイムで質問ができるので、ライブのようにぜひ気軽に参加して下さいね
配信はこちらからご覧いただけます
今回は「素材が活きる万能アレンジ！初夏の和食作り置き10品」
https://www.instagram.com/satokokko_t/
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